第24部分(4 / 4)

小說:悠然農家女 作者:月寒

書的董生讓他將幾個書案挪到了宅門前看守門戶,便將宅門緊閉。

難得清閒了一天,安木和大郎如同放羊一般,玩了會跳繩後就跑到伙房裡看她們做飯。

“別動,”呂氏啪的一下將安木的手拍開,“那是菜刀,你那手哪是舞菜刀的?快站一旁仔細弄髒了新衣裳。”所謂的新衣裳,也不過是一件剛剛裁好的粗麻孝衣,只不過因為今天是候押司認義孫的好日子,所以在安木和大郎的頭上都簪了一朵粉色的杏花。

安木嘻嘻地笑,將手從砧板上抽回,一下子找回了當年剛上高中時學做飯卻將老孃氣得跳腳的感覺,“嬸嬸,兒也會切菜呢。”

“還沒菜刀高呢……”呂氏看了一眼菜刀,再看了看安木的小身板,搖了搖頭,死活不讓安木接近砧板。

安木拍了拍大郎的小身板,又抬了抬他的下巴,用行動證明大郎都比菜刀高,逗得在做飯的寧氏和聶氏哈哈大笑。

李進的母親寧氏早年間曾在臨安府一個大富人家幫過廚,學了一手鱠魚的好本事,只見她拿出一個長形的刀具,先將鯉魚在尾部劃上一刀,然後將刀伸進去抖了幾抖,一整條魚骨便被完整的剔了出來。魚骨剔完之後,便將魚一分為二,執著一把切肉的刀就開始斜著斫'zhuó'了起來,隨著一刀一刀下去,只見一片片薄如蟬翼的魚片慢慢的在刀下出現。

“這叫生魚鱠!”寧氏看到安木的眼睛眨也不眨地盯著她的手,便笑著解釋,“凡是讀書人沒有不喜歡的,現在也到了吃魚的時節,以後我經常給你們斫。”

中國古代人對生魚片是非常熱愛的,有文字記錄的歷史便可以追溯到周宣王五年,當時為了慶祝周師擊敗了入侵的獫狁部落,大將尹吉甫私宴張仲及其它友人,主菜便是“炰鱉膾鯉”。到宋朝時,文人墨客們無魚不歡,蘇東坡、歐陽修、梅堯臣

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