糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了。分次倒入低筋麵粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌使蛋糊和麵粉混合均勻，再加入融化的黃油，繼續攪拌成為蛋糕糊。在烤盤裡鋪上油紙把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤。把蛋糕糊抹平，端起來在地上用力震幾下，可以讓蛋糕糊表面變得平整，並把內部的大氣泡震出來。把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右。
中間烤蛋糕的過程中做一會要用到的慕斯餡。用冰水浸泡吉利丁片然後放入加熱的草莓醬中融化備用。淡奶油倒入盆裡打發到5—6分發。加入草莓醬攪拌均勻，慕斯餡就做好了。
模具中放入一片剛烤好的蛋糕體，刷一層郎姆酒液，倒一層慕斯餡再放一片蛋糕體再倒一層慕斯餡，最後放入冰箱冷凍一會。
鮮奶油煮熱，加入切碎的巧克力攪拌至融化均勻即可，加入徹底軟化的黃油拌勻加入草莓醬攪拌均勻。
做好的奶油餡淋在冷藏後的蛋糕上，讓其自然流在蛋糕上面。
最後俞珊洗了幾個草莓裝飾蛋糕。
第十八章 年夜
做好的奶油餡淋在冷藏後的蛋糕上，讓其自然流在蛋糕上面。
最後俞珊洗了幾個草莓裝飾蛋糕。
拿著一個大托盤把做好的蛋糕放在上面，另從小廚房裡拿出幾個盤子、刀和鋼插。俞珊端著草莓幕斯蛋糕走往客廳。
俞老爺子坐在沙發上看著報紙，老大老三和老四圍在奶奶身邊看電視，老二則不知道跑哪裡避難去了。老爸和老媽和大伯，二伯，大伯母，二伯母正在興致勃勃的聊天。也是一年也見不到幾面，一定抓住機會好好聊聊。
俞珊把蛋糕放到桌子上，大廳裡的人看到俞珊端著自己從來沒見過很精緻的東西，還散發著香甜的味道。大人們還顧及著面子忍著味蕾裡蠕動。三個男孩則直接邊咽口水邊說：“妹妹，這是什麼啊！看起來好好看，聞起來也好香啊！”俞珊特有自豪感的看著大家迫不及待的樣子，笑眯眯的回答：“這是我新發明的草莓慕斯蛋糕，大家嚐嚐。”俞珊數了數人數拿著刀把蛋糕切成12塊。先端了兩塊遞到爺爺和，奶奶手裡接著又把蛋糕一一分發到大家手中接著自己拿著最後一塊準備動口品嚐。可為什麼大家端著蛋糕一副好奇怪的表情，俞珊小心翼翼的問；“你們不吃麼。”大家這才如夢驚醒，這個做的像藝術品的東西是能吃的蛋糕。
俞老爺子身為戰場上拼殺過得軍人最討厭的就是這種又甜又膩的甜品。今天孫女親手特意做的甜品，也不能拒絕，要不非被老婆子唸叨死，既然這樣就勉為其難的吃兩口意思意思把！俞老爺子拿起叉子，叉下一塊放到嘴中。頓時嘴裡瀰漫著草莓巧克力的完美結合，好像讓人找到初戀時的感覺，口感潤滑，不膩人奶香濃郁中又帶著點水果的清香。令人陶醉。
大家看老爺子開口了，才敢動叉子，吃蛋糕。每個人吃到最終口感都不同。因為經歷不同品嚐出來的味道就不同。
老四狼吞虎嚥的把他那一小塊蛋糕吃完，還眼巴巴的看著三哥盤子裡還剩好大一塊的蛋糕。老三看到弟弟那甚人的眼神，也顧不得慢慢品嚐了，兩三下把盤子裡的蛋糕吃完。還故作無辜的抖抖肩。老四不得的又把目光放到妹妹身上，討好的膩過去：“妹妹，一會就吃飯了，你還是不要吃太多蛋糕了。給我吃吧！你看我剛才吃太快沒嚐到味道。”俞珊看著四哥的動作和語氣，只能想到一個經典人物：“哎！我知道你是豬八戒吃人參果，給你吧！”老四喜滋滋的端著盤子絲毫不在乎妹妹說什麼。其他人看到這場景都加快了吃蛋糕的速度，生怕自己的蛋糕成下一個人參果。
眾人吃完蛋糕意猶未盡，都感慨著＇咱老俞家，出來個全能嘍！不知道下次還能多會品嚐到這麼美味的蛋糕了＇只有俞媽悶不出聲，打著心裡的小算盤，等回家讓女兒在做什麼樣的蛋糕慰勞慰勞我呢！
別人都忘了有個人還沒來，就是出去避難的老二。如果發現到了，大家一定只會慶幸少一個人和自己搶蛋糕的。
啪啪，啪啪啪啪……“老婆老婆你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老京城的美食。在今天，這些傳統美食都在俞家的年夜飯上出現。
春節時僅有以上幾種食物，當然不算是豐富，像古代祭神祭祖用的