。有客人喜歡蔥的就最後灑些蔥花上去，不喜歡的就不灑，這要讓堂前的小二問明白了來做，如此一來就能根據客人口味調整味道，那樣就更好。”
二人大喜，謝過王況。如今二人的地位已經不比往日，王師傅是坐實了掌勺師傅的名份，現在食部的廚房還沒全建好，廚房裡就他和祝四娘子二人掌勺，牛娃子（前面說錯了，牛娃子是兩個幫廚中的另一個，二不是小二，已經改回來了）去延平請人了，還沒回來。他卻不知道牛娃子已經將人帶來了，正在孫掌櫃那面試呢，因為廚房沒擴建完，就沒帶來，等過兩天廚房好了，才會讓那個鄺大進廚房。等到廚房擴建好後，他和祝四娘子就將各自擁有獨立的小廚房了，這麼做也是便於保密。這些可說都是拜王況所賜，你叫他們怎麼能不感激王況。
如今的廚房是在原來的廚房基礎上擴建的，處在客部和食部中間，分別有兩道門各自通向客部和食部，但客人要從食部走到客部卻並不透過廚房，而是走那條新隔出的衚衕，連牛馬廄和茅房都被隔出去了，這樣客人是無論如何也看不到廚房的，這都是王況的主意。唐時的衛生狀況並不是很好，大家也都沒有這個意識，但王況就是覺得彆扭，出得廚房門對面就是茅房和牛馬廄，怎麼看怎麼覺得有些讓人不舒服就提了建議讓改了，孫銘前和孫掌櫃自然照辦，沒想到這麼一改，效果卻是顯著的，明顯的覺得廚房就舒心了許多。保密自然是不消說得，就連平時那總在廚房門口盤旋的倉蠅也少了許多。
第十六章 培芽（下）
見沒什麼事情，看看天色，王冼還沒下學呢，王況又遛躂進了堂前，選了個角落的案几坐下，這席地而坐還真不習慣，但也只能忍著，王況可不敢隨隨便便就把胡桌胡凳給整出來，以他一個十二歲的本地孩子，是絕對不可能見過胡桌胡凳的，真要搞出來，那麻煩可就大了去了，怎麼解釋首先就是個問題。
孫二那邊招呼完客人，見王況坐在那，以為是等他，就一里溜小跑到廚房給王況端了碗茶來給王況，說：“大郎您稍待片刻，小的馬上就去幫你整那些事物。”
“不急不急，我這是沒什麼事情做，就坐這聽聽這天南海北的趣聞。其實，你道我這麼多見識哪來的？還不是喜歡聽人說奇聞趣事，自己又好動手，才這麼來的。”
“我說呢，大家都說大郎是見過大世面的，原來是這麼來的，您別說，這客棧啊，還真是天下奇聞趣事最多的，就說昨天吧，有個跑單幫的販子，他說什麼來著，哦，對了，他說這天下可不止咱大唐一家，嶺南再往南邊很遠還有個叫什麼南的國家，那裡一年到頭都是夏天，從沒下過雪的。”
王況知道他說的是安南，也不說破，說了能得到什麼？賣弄自己的見識？沒任何好處麼，現在孫二對他早已經是佩服的五體投地了。他只是笑笑，一臉的驚奇：“原來竟然還有不下雪的地方。”
兩人聊了一會，這時又有客人上門了，孫二趕忙又跑過去招呼，現在孫二可是渾身充滿幹勁，前日他聽孫掌櫃隱約偷漏出點訊息，以後客棧再擴了，就讓他當個管事的，管著食部的所有小二，那可真是好啊，換以前，他是想都不敢想的，只想著趁著年輕能在客棧幹個三五年的，攢點媳婦錢，然後再幹幾年，按客棧的慣例，他辭工時，東家通常都會給個幾畝地，這樣後半輩子就有著落了。現下既然有了做管事的盼頭，這客棧眼見得生意一天天的紅火起來，那以後的光景，嘖嘖，不敢想啊。
王況坐那喝了會茶，茶是煮的，又放了鹽和一些其他東西，很是喝不慣，又沒聽到什麼他想得到的訊息，就起身回房去了。
不得不說，孫二對王況交代的事情是很上心的，王況剛回到院裡正在考慮如果番薯芽培育出來了該種哪合適，最好就在這院裡整出塊地來，讓孫二幫忙把地翻翻，把土換了。正想著呢，孫二就肩挎著個簸箕進來了，裡面滿滿的都是糠泥，已經混好了。手上還捧著個花缽。
見孫二這麼快就把東西送了來，王況很是歡喜，誇了孫二一句，把個孫二高興的都找不找北了，那情形就如同個小孩子辦了件事情辦對了得到大人的誇獎，樂顛顛的回堂前去了。
接下來的事情很是簡單了，孫二不光把糠和紅泥混和好了，還很細心的把泥都抓碎了，王況只需要挖個坑，把番薯埋進去，上面蓋層浮土，灑點水直接丟太陽底下就好了，到了晚上在挪屋裡去，用布蓋上就成。然後就是天天重複灑點水等發芽了。
做完一切，想了想，王況還是跑到堂前，交代了下孫二，見到有去嶺南的商賈，讓他們幫著尋找一種叫番