貴的斗酒萬文，一般的斗酒三百文，也有斗酒一百文。一斗酒是多少，此時一斗酒約六千亳升左右，酒比水要輕，六千亳升有十二斤水，但一般只有十斤酒。因此，貴的酒一斤賣一千文左右，便宜的一斤十文。一千文錢能買一隻豬，或者兩隻羊，這個價值確實不菲。但是現代社會，酒的貴賤也是相差千萬倍，好的幾十萬一瓶的都有，便宜的幾塊錢一瓶。
朝廷禁酒後，朝廷的酒坊釀造的普通酒一般是春天釀造秋天出售，稱為小酒，有二十六個等級，最便宜的五文一斤，最貴的三十文一斤。冬天釀造，夏天出售的則叫大酒，分成了二十三個等級，最便宜的八文一斤，最高檔的四十八文一斤。但這隻能算是中低檔酒，還有高檔一些的酒，銀瓶酒七十二文一斤，羊羔酒八十一文一斤。
而此時的米價，鬥米二三十文一斤，買一斤羊羔酒相當於三鬥米的錢。一斤米大概五六文錢，酒比起米要貴出許多。最便宜的小酒和米價一樣，但好的羊羔酒則相當於十幾斤米的價錢了。
此時還有一些從西域或者扶南林邑等地運來的外國酒，如林邑的梅子酒、拂菻的肉汁酒，波斯的三勒漿、葡萄酒等，價格都不便宜。不過懷荒產的酒是白酒，這是一種全新的酒，比起那些度數普遍不高的米酒，雖然有些人不適應白酒，但還是有極大多數的人喜歡這種新型酒。
當然，懷荒產的酒好喝，但卻一定就貴。
其實現代人都知道，酒是一項利潤極高的商品。
在酒坊擴建以前，易風讓酒坊生產的是水果為原料的白酒，產量不高，但味道不錯，後來也開始購買此時用來喂牲口的高粱釀造白酒。用水果和高粱釀酒，成本比起傳統的糯米等釀酒可要低的多。普通的米酒是一斤酒三斤糧，而易風用水果和高粱釀酒，成本控制在一斤酒一斤糧，而且這糧還比糯米便宜數倍，這一上一下，就等於易風釀酒的白酒比起傳統的米酒來，成本只是米酒的十分之一。當然，若僅是如此，懷荒酒坊現在也不可能喊出年產量五千萬斤的口號來。
事實上，易風手裡掌控的幾項技術是關鍵，使得懷荒酒坊能夠迅速的擴張產能。
這關鍵的技術就是酒精勾兌技術以及低度酒勾兌技術這兩項技術。
這次懷荒擴大產能後，新產出來的酒也和官方的酒一樣，分成了二十多個等級。其中又分為了兩大類，就是糧食釀酒和酒精勾兌酒兩類。糧食釀酒顧名思議就是純糧食釀造出來的白酒，蒸餾出酒後還進行了九十天的窖藏。這些純糧食釀酒，價格從每斤一百文到每斤三千文，連包裝也是精心製作，三千文一斤的更是用青瓷瓶裝。另外還有一些放在酒窖裡，要等到一年後、三年後、五年後、十年後才會出售，就是更高一檔的窖酒。
當然這些糧食釀造的原漿酒價格比較高，產量也不太多，真正產量最多的則是勾兌酒。
勾兌酒又分成了酒精勾兌酒和低度勾兌酒，現代大部份的白酒其實都不是純糧食釀酒，多是勾兌酒。這勾兌不是摻水，而是用少量的原漿以及部份糧食酒精再加上一些新增劑香料等，按特殊的工藝比例配方，勾兌出和純糧食釀酒幾乎色香味都差不多的勾兌酒來。這種勾兌酒比起純糧食釀酒來成本更加低，算起來，一斤純糧食釀酒的成本，能勾兌出十斤勾兌酒來。而最關鍵的一點是，勾兌酒甚至不需要那至少九十天的貯存期，勾兌好後就可以直接出廠銷售飲用。節省的這個時期對於酒坊來說，這種勾兌酒就等於可心不受限的生產。只要糧食酒精以及原漿和新增劑跟的上，那就能源源不斷的產出酒來。
懷荒酒坊產一斤純糧食釀白酒成本，本來就只有隋朝酒坊黃酒的十分之一。而勾兌後的白酒，一斤糧食釀白酒可以勾兌出十斤勾兌酒。算下來，一斤黃酒所需要的糧食，可以釀造出一百斤勾兌酒。就算再除去一些香料新增劑的成本，這也是個驚人的比例。
更何況，易風手裡還有一個更加暴利的技術。那就是低度酒勾兌技術，一般的白酒度數都較高，度數高自然成本也要高些。而易風學現代的那些酒坊的作法，生產少量糧食釀酒，大量生產勾兌酒。生產少量高度酒，大量勾兌低度酒。
低度酒勾兌，說白了就是真正的摻水。但這個摻水有一套比較厲害的技術，能做到摻水後降低度數，但是口感上不會有太大的差別。沒有這個技術，隨意的摻水，結果只會是水還是水，酒還是酒。但有了這技術，就沒有這個問題了。而且低度酒成本降低的同時，也讓更多的消費者接受這種本來比黃酒高度的白酒，讓白酒也可以低價搶佔市場，賣給更多的人。