死？況且她自認沒那麼大的本事，不過看他肩上的擔子那麼重，她也實在是不好意思推脫。
正當此時，周掌櫃和另外兩個掌櫃的進來了。
周掌櫃他們其實並不知道這些產業是絕冥宮的，所以也就真把雲舟當成了少東家。
而這三個掌櫃的分別掌管了上中下三個檔次的三間酒樓。
最上等的當屬一品樓，由周掌櫃主打理。
中等的是聞香居，由李掌櫃打理。
下等的則是悅來館，既是酒樓也是客棧，主要面對普通百姓，和一些江湖走卒，由許掌櫃打理。
雲舟前一世雖然沒學過酒店管理，可是她也知道，這酒樓是吃飯喝酒的地方，除了服務態度要好以外，最重要的就是一個‘吃’字！而要客人吃得好，自然就要味道好！
所以前幾次來巡視的時候，雲舟順便給這三家所有的員工都叫來開了一個會，除了做做思想動員工作，順便把三十二條新立的店規告訴他們，人手一份，必須記牢背熟，這些可都是雲舟搜腸刮肚，苦思冥想寫出來的，當然也借鑑了部分她在煙雨樓當龜公時累計的實踐經驗！
當時她為了掩人耳目，不得不刻意低調，眼下有了機會，她終於可以一展身手了。
當然那些店規中大部分都是抄襲了她前一世知道的酒店管理知識，稍作改動之後，就被她拿來用了！
誰知道周掌櫃看後，大為讚歎，直呼少東家是天縱英才，他管了一輩子酒樓，也從見過這樣體貼周到又細緻完美的店規！
雲舟被他誇得有些不好意思，不知道這些東西施行起來會是什麼樣子的！
立完了規矩，雲舟又把掌櫃的和廚師們叫到一起，單獨開了一個會。會上，雲舟拿出了她之前寫好的方子，上面記錄的分別是一些調味料的做法和用材。
有蠔油，味精，魚露，料酒，麻醬……各種生抽老抽，例如什麼草菇老抽，海鮮抽等等！
其中有一些東西她記不全了，雖然她前世喜歡烹飪，但是她對於這些調味料的製作過程和方法也只是知道大概，好在這些廚師都是極其通透的，尤其是一品樓的廚師，那可是花了大價錢請來的！
有些東西不用說透，雲舟只是提了想法，說了一下大致的過程，那些廚師就都明白了，回去之後用雲舟教的法子反覆試驗，再融合了一些自己的想法和經驗去製作。
再來的時候