是韭菜嘛?”
這兩個故事雖說的其實是同一個問題,每次,當蘇攸禾想起這兩個笑話的時候,都會感到有些悲哀,感覺到大都市扼殺了人們對於植物的那種最基本的認知。
一想到這裡,蘇攸禾甩了甩頭,又摘了一些西紅柿,黃瓜。黃瓜是就是那種峨眉山上的類似於松瓜的大黃瓜,聽說三元錢一個,味道及其鮮美可口,也非常的容易填飽肚子,一般一個這種大黃瓜吃了之後就不用吃飯了。
隨後趁著大牛哥不注意,又去看了看土豆苗子,長勢非常好,這才去了湖邊。走了幾步,竟然發現了一些奇形怪狀的石頭。
撿起來,準備扔掉,卻感到這石頭很好看,紋理清晰,又覺得可惜。便放在了口袋裡面。這時候,竟然刮過來一陣冷風,蘇攸禾趕緊用手捂住了臉。
嘴唇上怎麼有鹹鹹的味道?
便忍不住再次舔了舔嘴唇,覺得不對勁,聞了聞身上,這才聞到了手上的鹹味,為了確定,便添了一下,才恍然大悟。
掏出石頭,伸出舌頭嚐了一下,心中頓時大喜。就又撿了幾塊石頭放在棉襖口袋中。
原來這是蒸發巖,怪不得有鹹味兒。
隨後,和大牛裝滿揹簍,再度來到了溝邊。
拉上筐子,幾條魚竟然蹦了出去,大牛急急拉上來。一看,裡面大小不一的十幾條魚正活蹦亂跳。蘇攸禾一看,喃喃自語道沒想到這麼多魚,看起來溝裡的魚蠻多的麼。
兩人速速收拾好,凍得趕緊回家裡去了。
這次滿載而歸,比起昨天來更有成效。
蘇攸禾顧不上暖身子就趕緊將這些魚拿出來,取出僅有的三條拇指般大小的橘紅色的小魚,放在一個大瓷碗裡面,,先養上幾天再說。
隨後開始DIY魚乾了。
只是這步驟比較繁瑣,需要慢慢的去做。先是去除內臟及牙墩,把脊骨的血汙及腹內黑衣粘膜,用刀片輕輕颳去。將那些魚身較大在其脊背骨下及另一邊的肉厚處,分別開了吞刀、夾刀及片刀,這才放在水中清洗。
為了讓味道入到魚身裡面,可以在魚腹正中進刀,兩片對稱剖開。又或者將魚身上劃開幾道口子也行。
緊接著將洗好的幾十條魚加上先前的七八條一塊兒放在大瓷盆裡面放些鹽醃製。
說起鹽,蘇攸禾就頭大了,這鹽還真不敢多用,聽石材叔說最近鹽又漲價了。蘇攸禾只得少撒一些。
“阿禾,你口袋裝這些石頭幹什麼?”蓉娘看到調到地上的幾個雞蛋大小的石頭,不解的問道。
蘇攸禾一聽,這才想起了撿回來的蒸發巖,臉上頓時露出燦爛的笑容來。
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注:松瓜叫做西葫蘆。西葫蘆在不同的地方,有許多不同的俗名:“茭瓜”、“白瓜”、“番瓜”、“美洲南瓜”等,而在陝西,西葫蘆的被叫做松瓜。
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正文 第五十三章 DIY魚乾(下)
“孃親,這個是要用的,你先等等哦。”說著撿起地上的石頭,再把口袋裡面剩餘的幾個一起掏出來,一併在水裡把蒸發巖洗的乾乾淨淨,這才拿到母親的面前道:“阿禾以前見過爹爹拿回來幾塊石頭。”當然了,蘇攸禾是不會說出自己知道這種石頭的,反正蘇攸禾現在的爹爹本身就是鹽商,拿這種石頭回家應該是常有之事。畢竟,要製鹽還得需要這種蒸發巖的。
“要這個幹什麼?”蓉娘還是不懂女兒的意思,依然疑惑的問道。
“孃親嚐嚐。”不由分說的將石頭塞到了蓉孃的手裡,然後用期待的眼神看著母親。
“好——吧。”蓉娘在女兒的期期艾艾的眼神中舔了一下石頭。似乎不太相信,又舔了一下,自言自語的道:“怎麼是鹹的?”
“阿禾在溝邊撿到的,見爹爹拿過,知道是鹹的。”
“這樣啊,可是要這個幹什麼呢?”蓉娘還是不解的再次問了一遍。
“孃親不是嘗的是鹹味嘛,那就在鍋裡將這種石頭煮上一會兒,待會兒水就變鹹了,可以用來醃製魚乾了。”
“原來阿禾妹妹要這麼做啊。”旁邊的大牛適時的出聲道,臉上佩服的神情表露無疑。
蘇攸禾笑著點了點頭。蓉娘這才恍然大悟。
“既然如此,全部給我,我趕緊去煮一會兒。”說著就接過阿禾遞過來