遠路的人紛紛表示希望新飯館兒能早日開張。
張揚與程水若一商量，例是覺得新來的人培訓其實主要是要幹活，這邊飯館兒也容不下那麼許多的人，索性就讓老人帶著新人，在實踐中進步。
議定了以後，便將店鋪分開成了兩邊，一半先裝修者，另一邊則是開門營業，反正麼，碼頭上忙活的人也不在乎這麼個吃飯的環境，大多大海碗飯菜一裝，便隨便找個地方蹲著扒拉就行了。
卻是沒想到這邊碼頭的飯館兒剛開張生意便好的出奇，老的那邊生意是被影響了些，這邊卻是客人一波一波的絡繹不絕，家裡準備的碗不夠了，竟然有許多人乾脆自己帶碗甚至盆子來裝回家去的。
程水若初時聽著還有些不信，走到碼頭的時候不是飯點兒，卻是瞧見一大堆人圍坐在自家那個小飯館兒前面的空地上，一人一個海碗捧著扒拉的正香，許多人吃畢了以後便走到江邊把碗洗乾淨了又還回來。
小飯館兒門口放了一口大鍋，裡面是燒開的水，還回來的碗便扔到鍋裡煮著，有人來便從鍋裡撈一副碗筷，有專門的人守著幾鍋葷素菜給他們盛。
後面則是好幾口鍋，有的燒菜，有的燉菜，還有兩口鍋專門蒸飯，旁邊則有一口鍋一刻不停歇的炒菜，炒好了便端過來到進相應的盆子裡。
“是小環姑娘來啦！”門口替人盛飯的那婦人程水若沒見過，想必是個新來的，一邊跟小環打招呼，一邊手腳利落的從鍋裡拿出一個碗，兩大勺飯，四個葷菜四個素材可以選擇兩葷兩素，一碗飯菜五文錢，旁邊鍋裡還有一大桶野菜骨頭湯，湯水淡了些，卻也飄著些油腥，則是任人取用。
小環聞聲笑著道，“周嫂你忙，我陪小姐四處看看。”
旁邊站著那收錢的管事正忙活著收錢，冉聲才抬起頭來，瞧見程水若，忙道，“小姐怎麼得空過來？”
收錢的則是一個管事，這人是張揚挑出來的，加上家裡做了這麼久的小飯館兒生意，那盛飯菜的勺子都是有數的，一鍋能出多少碗，約莫也能估計出來，只要他別搗鬼的太過，程水若倒是不太擔心。
笑著道，“你忙吧，我是過來瞧瞧隔壁裝修的如何了。卻沒想到你們過了飯點兒還這麼忙，得，晚上加菜吧，不過得你們自己做。”
那管事聞言連忙大聲道，“大家可聽見了，小姐說了，晚上給大家加菜！”
廚房裡幹活的人個個頭上都包著乾淨的頭巾，身上一件像是給小孩子穿的圍兜的淺色圍裙，將衣裳衣袖全部都遮住了，一眼就能瞧出乾淨與否，又不怕髒了身上。聞聲都抬起頭來，笑著謝程水若，神色格外的開心，畢竟麼，家裡小飯館兒便是吃剩飯剩菜，這邊生意好，這開業幾天來就從來沒落下過什麼東西，都是收工了才隨便就著湯吃上兩口飯。
程水若笑著接著往裡走，這屋子雖然舊了些，卻是處處都透露出一股爽利勁兒，灶上的幾個婦人其中有兩個是程水若很熟悉的，見到她來紛紛打了個招呼便個忙個的，做飯是為了讓人吃的放心，所以只是隔了一排格欄，洗菜切菜則是在後面的小院子裡。
程水若走了一圈，發現四下都井井有條，眾人都是嚴格按照她的吩咐做到乾淨，份量要足，價格要公道，加上味道不錯，也難怪生意那般好了。
瞧畢了這邊，又轉到隔壁去看裝修的情況，先開的這邊是做飯菜的，餘下的半邊則是專門供人坐著吃飯的地方，自然要打理的謹慎些，但也差不多接近了尾聲，估摸著就這幾天就能使用了。
張揚最近天天都最少有半日時光泡在這兒，程水若一見到他，便與他提了車馬店的事兒，張揚卻是有些不贊同，他知道程水若不想有麻煩，皺著眉道，
“車馬店？倉庫？這兒已是有一家了，那人又是本縣縣臣的妻舅，行有行規，這般去搶人生意，怕是會將人得罪了。咱們這些日子生意這般好，怕是已經有不少人眼紅了，好在沒有真正妨礙到別人的生意，小姐在這兒的名頭也不小，否則怕是早就有人上門找麻煩了。”
程水若如何不知道這些事情，只不過想要給名頭給那些人送錢隨口的一提，便將緣故一說，又道，
“這樣吧，若是那邊談成了，咱們就將隔壁盤下來，車馬店不說，如今碼頭的船有許多，我瞧這些扛夫吃飯都不在飯點兒，人又這般多，想必貨物不少，索性先當成倉庫來用著，即便租不出去，咱們家如今的倉庫也不夠，自己用著也不是不行，她們要的不過是有錢賺罷了，必是不會計較那般多的。等我想到其他賺錢的生意再說吧。”
跟那些人爭，她並