超凡脫俗，但日常生活的自理能力卻很差。有顧及此，藝伎的僱主會為藝伎提供貼身保姆照顧她們的起居飲食。
藝伎出勤赴宴時，會有提著三味線琴箱的男眾隨侍在側，除了為因盛裝而行動不便的藝伎打點瑣事之外，也負責保護藝伎，避免受到喝醉的酒客、登徒子的騷擾。
藝伎表演時所使用的道具從狹義上專指手持的表演用具，包括各類樂器、飾物；廣義上應當包括伎館、歌舞伴奏者，甚至藝伎所學習的所有知識。因為藝伎接待客人並不限於歌舞表演，她們提供的是能為客人宴席助興的眾多活動。
藝伎表演的場所最初只限於藝館之中，後來由於要出席達官貴人的筵席，藝伎便開始在茶館酒樓及料亭出沒。隨著時代的變遷和現代西方文化的衝擊，藝伎衰落壓力增加，使藝伎藝術不得不一改傳統，藝伎從業者也被允許到茶館中特設的酒吧間裡待客演出。
司忍端起酒杯來向駱天敬了一下，兩名藝伎已經開始表演了，她們一邊唱著，一邊演奏著太鼓、三味線，這種表演形式有一種專門的稱呼，叫做地方，這種“地方”的表演難度很高，需要訓練很長的時間才能勝任，因此大多由資深的藝伎擔任。
此外還有一種表演方式叫立方，以舞蹈為主，相對來說比較容易，所以一般由資淺的藝伎及舞伎擔任。藝伎除了上述兩大項表演外，也有茶道、香道等日本傳統藝術表演。另外，藝伎都有受過說話訓練，因此健談者不少，表演之餘亦會陪客人談天說地，增加氣氛。顧客給予藝伎的演出費用稱為“線香代”或“玉代”，