不是什麼秘訣,妙在添了幾樣草藥,讓湯的鮮美更上層樓。”
“我們步家菜裡,燒魚翅也算是招牌大菜,這煨制魚翅數小時之久的湯料裡盡是雞鴨乾貝火腿熬練的精華,所費的物價功夫可算昂貴,而素齋僅用鮮筍和草藥就能達到……”
“步施主,”長老正色道,“菜品的鮮美不在於用什麼材料,而在於受用的人有怎麼的心,魚翅之來何其殘忍!多少鯊魚因為人的貪吃遭受無妄之災!取其翅棄其屍,犯下殺孽的罪人不等輪迴,現世必得果報!”
氣氛一時有點僵硬,這時門又推開了,黎向榮端來了第二道菜。
作者有話要說:有不喜歡美食的童鞋咩~~~~
有不喜歡帥哥的童鞋咩~~~~
嘿嘿~我會努力把美食和帥哥都寫好的~握拳
2。
“來,先喝點溫水漱漱口,再嘗這清湯燕菜,”知客長老站起身來,用陶壺給步家父子斟滿白水,淡淡笑道,“這燕菜是白蘿蔔絲做的,湯色也清淡,不如剛才的魚翅口重。”
黎向榮連續端來後面的幾道菜,麵筋做的“清炒蝦仁”,豆腐卷做的“薰香雞卷”,山藥做的“松鼠桂魚”,無不精美亂真,香氣襲人。
最後一道湯菜羅漢齋還需要些時間,餐桌上的客人已經吃得很滿足了。
“真是難以想象這些都是素齋,”步朗尼用餐巾按著嘴角不住讚歎,“爸爸,這和我們家的菜也好不遜色呀。”
“孩子,你這麼說太失禮了,”步先生連忙對知客長老告罪道,“素齋如此色香味形意俱全,遠超世俗廚藝,這一餐,讓我受教良多呀。”
“步施主客氣了,您的酒樓傳承官府菜近百年,融匯南北之長,在全國飲食界威名赫赫,您……”
“呵呵,長老就不用跟我講客套了,”步先生苦笑著放下筷子,“正如常言道,天下無不散之筵席,總有客散茶涼的時候,我現在都覺得要日薄西山啦。”
“爸爸!”步朗尼不快地輕聲叫道,卻也是皺起了眉頭。
“施主還在為前些天的事煩惱?”知客長老淡然笑道,“事情過去就好,不要一直放在心上。”
“可是衛生署還盯著呢……”步朗尼小聲嘀咕道,“明明都交了罰款……”
“朗尼!”步先生略微提高了聲音,“犯錯就要認罰,我們步家應該從心底認錯,吃到肚子裡的東西關乎人命,豈能……唉”
“之前衛生署臨時抽檢的多寶魚和螃蟹,檢出硝基呋喃類代謝物,這對人體存在致癌的可能性。”步先生對長老說道,“雖然說是可能性,但是報紙一公佈,大家自然就不敢來吃,何況這確實我們採購時的失誤,罰款倒沒什麼,我擔心步家的聲譽再難維持啊。”
“聲譽只是雲煙,重要的是對客人的心意,以後還請多加小心了。”長老寬容地安慰道,“這也是我招待你們嚐嚐素齋的緣故,其法為下,取材為中,用心才為上。”
這時黎向榮送來最後一道羅漢齋。
揭開純白砂鍋的蓋子,五彩斑斕的菜餚如雨後的彩虹般散發出奪目的光芒,鮮蘑、栗子、冬菇、麵筋、胡蘿蔔、荸薺、山藥、蓮子、紅棗、木耳、竹筍、豆腐、香菇、芥藍、青筍全部切成扁圓的形狀,配上紅皮花生、素白銀杏,圍以碧綠的油菜心,淋上明亮的香油,簡直令人不忍動筷。
“這道菜有十八種材料,所以稱之為羅漢齋。”長老介紹道,“這是佛門弟子最上等的珍饈,方才那些菜,多少還是有依附葷菜名號的意思,不算上乘啊。”
這回上完了菜,黎向榮眼巴巴地遲緩了退出的腳步,一連跑了好多趟,自己可是連香味都沒聞到幾口,大師兄也說了這些菜可不是常見的,說不定以後連看都難看到了。
況且,好難相信還能遇到步朗尼啊。
當年的高中不過是個很普通的公立學校,升學率和教學質量都很一般,入學的多是街坊裡生活很一般的孩子,而步朗尼家裡的步氏官府菜是本地最高檔的酒樓,家境豪富不說,他又是長相奪目的混血兒,會在那邊上學真得很奇怪。
生活環境的差異給步朗尼跟周圍的人挖掘了巨大的鴻溝,和班上的同學們格格不入的氣質根本就掩飾不了,甚至連老師面對他都有點畏縮,大部分學生會選擇跟他保持距離敬而遠之,也有看他不順眼的混混學生故意找茬,總之,應該是比較辛苦的一段時光吧。
黎向榮就屬於躲在角落裡遙望他的人,雖然記得對方的名字,卻一點都沒有奢求對方能認識自己,所以剛才步