第43部分(4 / 4)

小說:韓冷的姦夫們 作者:雨霖鈴

乾的山丁子(一種樹上結的酸的要死的紅色小漿果)粉、鼠李粉、糖、牛油拌勻後壓制成方形糕點,叫“瓦特”。哎,簡而言之就是各種的野果子曬乾磨粉以後用牛油和糖蒸的糕點。很好吃。。。

亮哥在那裡有很多的好朋友。他一到秋天就帶著韓冷開車過江去那裡吃他們的“手把肉”,要說手把肉,你們不用想象有多精緻好吃。沒有那個事兒。吃的時候就是殺死一頭羊,有時候洗都不洗,放在大鍋裡整個的涮熟 ,然後用刀割還有鮮血和可以見紅的羊肉,用手抓著吃蘸著野韭菜花醬或者嚼著野蔥吃。吃的時候還有柳蒿芽做的各種各樣的菜餚。

(10鮮幣)韓冷的姦夫們119(鼓著大肚子的母貂)

柳蒿芽在達斡爾人的飲食中佔有極其重要的地位,每年開始採摘柳蒿芽的時候有專門的一個節日來慶祝它叫“柳蒿芽節。那天大家都穿上鮮豔的民族服裝,然後載歌載舞,吃肉喝酒的來慶祝。一高興還有什麼賽馬什麼的活動。就在江旁邊進行,非常的熱鬧。

柳蒿芽這種山野菜味道微苦濃香,很有營養,且具有健脾、解毒、消暑的功能。他們採集回來以後就把柳蒿芽放在開水鍋裡,加上一小塊鹼,焯煮使之嫩軟,併除去部分異味。然後撈出,再清洗一次,擠淨菜水,切碎,放入快煮熟的芸豆、肥腸和排骨的鍋裡,再放入些葷油、鹽等調料,放些豬肉,添好水,芸豆熟了後即可出鍋。

這樣做出來的柳蒿煮芸豆出鍋後分呈綠紅兩色。盛入盤中的“河詮綠柳的”,看上去如紅瑪瑙鑲嵌在墨綠絨氈上,十分協調雅緻,柳蒿芽獨有的濃郁植物香氣,能讓人食慾猛增,不過吃的時候口感是毛茸茸的,十分獨特。

那次,韓冷還跟著一個姐姐學會了在雞蛋、奶油混成麵糊裡拖一下柳蒿芽,然後放在鍋裡炸的酥酥的,切段上盤蘸著當地特產剁碎醃好的辣椒醬放在嘴裡,那叫一種鹹美甘香,辣絲絲,甜酥酥,還有柳蒿芽柔軟的身體,真他媽的太好太好吃了!!!

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