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阿九在他的期盼中，微微點了點頭。
作為蔡老闆的開山大弟子，阿九拜師禮儀出人意料的隆重，小麵館貼公告歇業三天，完後還免費待客一日。
不止阿九，連小蔡都感到震驚了，“我這輩子都沒見老爸這麼大方過。”
阿九將水果洗淨擺到盤子裡，“我早跟你說過蔡老闆是好人。”還沒有正式磕頭遞茶，蔡老闆不準叫師父。
四張桌子拼起來，擺了整整三十二道菜。小蔡一旁急的直流口水，嚷道：“爸爸怎麼不收我做徒弟呢？”
蔡老闆將他撥開，“別礙事，滾一邊玩兒去。”
在地上鋪好涼蓆，準備好香爐，貢品，兩人換上整潔的衣服，蔡老闆一臉鄭重的請出祖師爺掛到牆壁上，“這是我們的祖師爺，炎帝神農氏，教會人類使用火種及農耕、醫術，最後因誤嘗毒草身亡。阿九，磕頭。”
阿九跪在地上磕了三個響頭，給祖師爺敬了柱香，又將準備好的酒潑在地上，最後斟了杯茶給蔡老闆畢恭畢敬的奉上。
蔡老闆接過茶抿了兩口，道：“喝過茶後，我們便以師徒相稱，我接下來跟你講為廚之道，你且記清楚了，日後若犯一條，便會被驅逐出師門，絕不留情。”
阿九心中一顫，認真道：“師父請講。”
蔡老闆道：“俗話說三百六十行，行行有行規。作為廚師難免要與各種各樣的食材打交道，遇到動物則有三不殺：第一條不濫殺，老、幼、孕三種不能殺。老者不殺是因為動物活的太久，體內會積聚毒素，很多時候對人體有害無利，所以不殺。幼者不殺，是因為如今人類手段比較強勢，上天賜給我們豐富的物產不是為了讓我們令其滅絕，所以凡事要多留條後路。孕不殺，天孕萬物眾生平等，倘若連這條都做不到又與禽獸有何差別？”
“師父說的是。”
蔡老闆繼續道：“第二不貪殺，雖然身為廚師，但不能因某種肉類受顧客喜歡就無節制的大開殺戒，這就是我們要堅持的廚道。錢是賺不完的，但是活著的生命有限。我並不相信輪迴之說，但是貪殺成性的確會影響人的品行，對廚師來說，一個眼睛裡只有錢的人，他根本不配從事這行。第三，不虐殺。你可以吃它們，但是絕不能虐待它們。”
蔡老闆背起手，緩緩走了幾步，“另外還有廚師守則六條，不髒、不為惡、不攀比、不浪費、不涉法、不貪杯，每一條都是大忌，有違者一律逐出師門。”
阿九點頭，“師父放心，我都已經記下了。”
蔡老闆掃他一眼，“吃飯，完了後我帶你去附近菜市場和超市。”
阿九雙手將筷子遞過來，“不是已經有很多菜了嗎？”還有現在這幾桌，估計放冰箱裡能吃半個月。
蔡老闆淡淡道：“是教你廚師的基本功，怎麼挑選食材。”
未來的幾天裡，阿九一直跟著蔡老闆在附近菜市場逛，他第一次知道，原來只是買菜就有這麼多講究。
“太老。”“太嫩了。”“不新鮮。”“地窖裡存放太久，拿來煮湯太甜了。”“雖然看起來不錯，但是專門在水裡浸泡過，不容易儲存。”……
阿九覺得蔡老闆是很神奇的一個，那雙小眼睛好像有透視功能一樣，居然能從食物表面看進去，就此分辨出食物的味道，把所有小販都看得心驚膽戰。
開始時阿九有些難以置信，買下來嚐嚐果然如他所言一字不差，對蔡老闆的敬佩之情又多了幾分。
在阿九眼裡，蔡老闆是個好人，而且是個很大方的好人，對他一個陌生人不藏私，願意做到傾囊相授，這在廚師界都找不出幾個來。
反過來蔡老闆對阿九也很滿意，滿意到後悔當初為什麼收的不是兒子。
聰明勤奮、天賦極高、耐心十足、虛心誠懇……還有如今難得的認真純樸。如果拿胖而憨的親生兒子小蔡同他相比，連阿九一根頭髮絲兒都比不了。
期間小滿來過兩三次，全都被蔡老闆毫不客氣的驅逐，不過他總是跟個沒事兒人一樣，笑嘻嘻的照舊來，這讓阿九感到很欽佩。
小蔡趴在暑假作業上搖頭，“這種人沒什麼好，笑面虎，表面對你越客氣，心裡就越狠不得捅你兩刀。”
阿九摸著他的腦袋瓜笑，“你怎麼知道他在想什麼呀？”
小蔡鬱悶的扁扁嘴，然後擠個笑臉，“阿九哥哥，我想吃抹茶布丁。”
“我去給你做，