保持紋絲不動，這都是功夫，得練。菸灰聚齊長了，扭頭用牙齒彈彈過濾嘴，菸灰就自動掉在身後。三兩下和好面，扣在盆裡醒著。
先把高湯準備好，放進蔥姜煮著。接下來就是最關鍵的辣椒油了。碗裡放好辣椒麵，白芝麻，油燒六成熱，放進三奈，八角，茴香，草果，白蔻，香葉等等，有的就放，沒有也行，嗆出香味兒，把熱油倒進盛辣椒麵的碗裡，嗆出辣椒油。
取來三個大碗，炒好的碎花生還有剩的，加入蔥薑蒜沫兒、榨菜、醬油、醋、油辣子、麻油齊活兒。
下面，就著煮麵的水，順便煮幾根油菜。給三個料碗裡倒進高湯，攪開。把面撈進去，撒點香菜，ok，大功告成。
楊平一手一碗小面兒，兩手中間還夾一碗：“來來，川西合璧的麻辣小面兒來咯噻，燙背，讓一哈兒咯。”
邱麗笑著趕忙接過中間的一碗：“你娃兒手藝蠻不錯噻，聞起來都香滴很。”
小柳已經洗漱完，乖巧地坐在圓桌邊兒。楊平放下碗，看一眼小柳，噗嗤笑了，這貨也太能裝了，一副嬌弱無力的樣子，這是給邱麗報委屈呢：“好了別裝了，快吃，特色麻辣小面兒，你去渝城都吃不到，口味不一樣。”
小柳拿著筷子，滿臉羞澀，給邱麗撒嬌：“人家哪有裝嘛，邱姐……”
邱麗那筷子尾巴敲楊平一下：“戳鍋漏，木戳戳哩，以後可不興欺負小柳，我可看著哩。”
小柳吃吃笑著挑起筷子小面兒吃緊嘴裡，緊接著辣得吐舌頭：“啊呀，辣死了，麻，快，水，水……”
楊平緊著端過一杯茶，小柳接過一口喝了，擦擦腦門兒上的汗：“怎麼這麼辣啊？”
“那咋辦？要不我給你做碗炸醬？麻利兒就好。”楊平關心。
小柳搖搖頭：“不�