，天空中冉冉升起幾隻橙紅色的燈籠，隨著風，往南面的海上飛去。
鍾彥宏說：“是孔明燈，我們也去放個吧？”
“放那個有什麼好處？”於路從未放過孔明燈。
鍾彥宏說：“可以許願，比如高升發財。去放個吧，難得有這麼好的機會。”
於路聽說可以許發財的願望，便同意了：“好，我們去放個。”
幾人隨著人流，又問了不少人，終於找到賣孔明燈的地方，二十塊錢一個，於路要了一個，問阿海：“你要一個嗎？”
阿海說：“我們放一個好了。”
於路笑著說：“好，反正是祝福飯店生意興隆的。”於路拿著筆在上面寫上了自己的祝願“祝海霸王生意興隆，財源滾滾！”回頭問阿海，“這樣可以了嗎？”
阿海點頭，拿過筆，在上面添了一句。於路說：“你寫的什麼？”
阿海說：“沒什麼，也是祝福咱們飯店的。好了，我點了放了。”
於路想湊過去看一下寫的什麼，但是阿海已經將孔明燈拿到光線不明的地方去了，怎麼也看不清上面寫了什麼，他點上燈，將孔明燈放飛開來，孔明燈帶著於路的願望和阿海的願望冉冉飛上了天空。阿海在上面寫的是“願於路平安喜樂，一生無憂”。
鍾彥宏想和劉浩洋一起放燈，但是劉浩洋並不想放燈，他一心想去猜燈謎，鍾彥宏只好自己放了一隻，在燈籠上寫著“我愛劉浩洋，希望劉浩洋能早日愛我”。
劉浩洋沒看到他這句話，要是知道了，非踹他一腳不可。
於路被劉浩洋叫著去猜燈謎，他還惦記著自己放的那盞燈，不時回頭去看，孔明燈已經升到高空，隨風飄到很遠的地方了，只隱隱還留著一點紅，他忍不住問阿海：“你在上面究竟寫了什麼？”
阿海笑著說：“祝我們早日成為大富翁。”
第三十九章 火爆再來
迎旭大酒店開業前一天，海霸王搬家，其實要搬的東西並不多，桌椅之類迎旭這邊早就定製好了，配套租了給他們，廚房裡爐灶也都有，他們只要將日常用的廚具炊具帶過去就好。至於原來店裡的桌椅，於路本來想留著，但是阿海說處理掉算了，以後如果重新開店，肯定都是買新的，不可能再用舊桌子，便做舊貨給處理掉了。
一天工夫，舊店就給搬空了，新店也被收拾停當，一切井然有序，只等第二天開張。然而於路知道還有不少無法預知的問題，首先就是人手不足問題。這幾天，他做得最多的事就是面試，人力市場送來了不少人，有廚師，還有服務員。
新店兩層樓共有九十多張餐桌，餐位將近六百，快趕上是原來的三倍大，這還不包括宴會廳，這麼大的店，光靠他們原來十來個人根本忙不過來，根據阿海所說，高階餐廳都是七八名客人配備一名名廚師，中檔的也是十二三位一名廚師，他們這兒，掌勺的至少需要六個，廚師助手也需要五六個，負責洗菜配菜傳菜，再招兩名洗碗工。外面的服務生也需要十五到二十個才成。
於路聽到這個資料，這才知道原本阿海一個人負責兩百個餐位是件多麼辛苦的事，也感謝那些包容支援的客人們願意等。現在既然需要，那就必須請人，這個不能省，長期超負荷工作，機器都要受損，更何況是人。
然而他一算成本，就有點要瘋，一個服務員一千五，二十個一月就要三萬，廚師更貴，一個至少三千，還有廚師助手、洗碗工，沒有三萬下不來，光人工費就要六七萬，再加上租金、提成、稅金、水電，七七八八一個月十多萬的基本成本，這還不算買菜的本錢，算一個月毛收入三十萬，估計頂多也就只能賺個幾萬塊，真還不如開小店。
他拿著賬本給阿海看，阿海看過之後說：“先請了再說。如果每餐客滿，平均每人消費四十，一個月的毛收入就有一百多萬。何況不是有一個月試用期嗎，多的不合適的就解僱，偷懶耍滑的都不要。”
於路一想也是，不可能招來的都合適：“那我們的菜定價怎麼辦？”
阿海說：“每道菜在原來的基礎上加百分之二十，新列的選單價格我另外定。”按說這樣的就餐環境，還有阿海做菜的質量，就算加一半都是應該的，但是必須要考慮到顧客的消費心理，只能靠薄利多銷了。
於路看著阿海新列的選單：“怎麼多數是蒸菜和烤菜？”
阿海說：“這個比較方便省事，可以提前準備，節約人工和時間。”
於路覺得這個法子好，可以彌補廚房人手不足的缺點。