那一絲甜味非常奇妙，那絕不是直接將花蜜加入醬缸中攪拌就能夠達到的味道，更像是長期的，一點點的接觸後醞釀而出的感覺。打個比方來說就像是吃魚生時搭配的切片檸檬，將魚生放在檸檬片上一會兒後食用跟直接將檸檬汁擠在魚生上食用的味道是全然不同的，豆瓣醬中這一絲甜味也是一樣。”雷文轉動著手中的酒杯，看向了陳守新。
“進門之前我看到院子裡有好幾株高大的赤水楊槐，我猜陳老先生的豆瓣醬中最重要的露曬翻攪過程就是在赤水楊槐的花期中進行的吧？把醬缸放在赤水楊槐下等花粉自然落下，在長達幾個月的翻曬過程中一點點的浸透天然槐樹花蜜的甜味，這就是豆瓣醬會特別美味的秘密。”
雷文還沒說完，陳守新已經流露出震驚的表情了。他便是沒想到有人僅憑一頓飯的功夫就能一語道破他製作配方中最大的秘密，這是他在無數次親自翻攪豆瓣醬缸時偶然的發現，放在槐樹下面的那幾缸豆瓣味道比別的都好，這才有了後面的故事。
“還有一點，可以單純只算作是我個人的想法，陳老先生聽一聽，如果我說的對就當博您一笑，如果我說錯了，那也不要跟一個不懂淵族文化的異族人士較真。”雷文笑眯眯的抿了一口酒，槐樹花蜜甜酥酥的味道自唇色尖蔓延開來，帶著些微的酒香，讓人覺得非常舒適，“今天做菜的用的豆瓣醬都是陳老先生自己做的吧？它讓我覺得格外美味的原因除了那一