這也是在顧寧的意料之中。
第二批摘的辣椒就已經準備給孫千千拉過去了。
剛裝完車,人就已經殺過來了。
孫千千上來就咋咋呼呼一頓輸出:“好啊,顧寧!”
顧寧:“你看……”
“說好了研究出新品,要各店共享呢!現在你的辣椒種出來了,我們整個川陽縣都知道了,就我還不知道!”
“你聽我說……”
“哼,不聽不聽!”
“除非我現在就能吃上~”
他孫千千跟顧寧關係這麼好,竟然沒有做品嚐美食第一人?!
看著孫千千一臉傲嬌的表情,顧寧扶額,能不能讓他把話說完!!
顧寧耐下性子:“說完了嗎?”
孫千千給自己倒了一杯水:“暫時說完了~”
顧寧指指自己身後的車:“這些辣椒都是要送往川陽的~”
孫千千:“送到川陽跟我有什麼關係……”
“等等,那不就是送到我們縣裡?哈哈哈哈!!”
顧寧也好笑,本來就是要送到川陽的,先從孫千千的店裡開始宣傳的,辣椒醬他都做好了。
現在正好都讓孫千千拉走。
孫千千一聽自己那份已經備好了,瞬間不著急了。
左右轉了轉,乾脆坐在了凳子上:“既然如此,那就乾脆吃了飯再走吧~”
顧寧忍不住翻白眼,這才是真實目的吧?
“只有豆腐青菜,吃不吃?”
有錢人家的少爺一定看不上吃不習慣,顧寧默默在心裡祈禱,他下午還要去地裡看辣椒。
孫千千打了個響指:“拿出來~”
他身後的小廝變戲法似的,從豆腐裡拿出來一隻雞,一條魚,還有兩塊肉。
顧寧:……
他確認孫千千就是過來蹭飯的~
顧寧看了看食材,肉買的不錯,是五花和裡脊。
做水煮魚和水煮肉片正好。
先將豬裡脊肉切片,雞蛋清和澱粉、鹽、味精、料酒調勻成糊,塗抹在肉片上。
白菜葉、姜洗淨切片,蔥白切段備用。
將油入鍋,燒熱,倒入花椒、幹辣椒慢火炸,待辣椒呈金黃色撈出。
將辣椒、花椒切成細末後,用鍋中油爆炒豆瓣辣醬,然後將白菜葉、蔥白、姜、肉湯、醬油、胡椒粉、料酒等調料放入,略攪幾下,使之調勻。
隨即放入肉片,再燉,肉片熟後,將肉片盛起,將豆芽、千張放入湯中斷生撈出,放在碗底,肉片放在配菜上面。
將剁碎的幹辣椒、花椒末撒上。
用剩餘的油燒開,淋在肉片上,使熱油把幹辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、濃香四溢。
水煮肉鮮香四溢,遠遠的就聞到了香味。
如同一個個小精靈在空氣中舞蹈嬉戲一般,歡快地鑽進人們的鼻腔裡,挑逗著味蕾,使人迫不及待想要品嚐一口這美味佳餚。
水煮魚端上來時還冒著熱騰騰的白氣呢!
仔細一看,潔白如玉的魚片浸沒在鮮紅油亮的辣湯中,紅與白相互映襯、交相輝映,真是令人賞心悅目~
用筷子輕輕一挑,那魚片便如同雪花般散開,嫩得彷彿能掐出水來。
而原本藏匿於湯底的豆芽、木耳等配菜也紛紛探出頭來,貪婪地吮吸著湯汁中的精華。
再加上花椒、幹辣椒散發出的陣陣香氣,直引得人垂涎欲滴。
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