在許晏他們離開後,老太太一家又馬不停蹄地忙碌起來。
其他事情交給兒媳婦和兒子們處理,她很放心。然而,處理豬下水這項任務,還得她親自出馬才行。
想當年,她在地主家幹活的時候,這玩意兒也沒人捨得扔,人們都是用白麵和鹽仔細揉搓清洗,才能將豬大腸的臭味去除乾淨。
可如今,誰還捨得這樣做呢?不過,辦法總是有的。燒火剩下的草木灰,就是處理豬大腸的絕佳利器。
這樣不僅不用擔心浪費,用起來也不會心疼。經過反覆搓洗好幾遍後,豬大腸終於被洗得乾乾淨淨。
然後,照樣醃製一番,放在火爐下熏製。這樣就不用擔心會壞掉了。
好在家裡的兩個陶鍋夠大,不然這幾個大骨頭還真燉不下。
光有大骨頭也沒多少肉,老太太便吩咐老大他們把野豬肉剁開。把豬頭肉片下來,往陶鍋裡放了半拉豬頭。
在爐子上慢慢燉煮,等到明天一早小外孫來了,就能吃上軟糯香濃的豬頭肉了。
李秀秀看著事情處理得差不多了,雖然累得夠嗆,但還是笑得很開心:“娘,您和爹去歇息吧。剩下的活兒我們幾個來幹就行了。”
豬肉切開沒一會兒就會變得冰手,老太太年紀大了,可不是不能一直弄這些。
她笑著擺手:“這麼多肉,看著就高興。哪兒睡得著呦,你們弄我在這烤火看著。”
倒也不是不放心幾個兒媳婦,而是心裡真的激動也高興。也有些擔心她們抹不均勻,到時候再糟蹋了這麼好的肉。
趁著現在大骨頭湯味道出來了。她連忙招呼幾個兒子開始練葷油。
別看這頭野豬不算太大,這板油也有不少的。煉出油存起來,到時候小外孫想吃白飯了,挖上一勺子豬肉拌進去也是香的。
就是蒸個雞蛋羹,放一點豬油那味道也是更香。
看著豬油一點點熬出來,老太太已經想好這些油該怎麼用了。
幾個沒睡覺的大孩子,聞到豬油渣的味道也忍不住開始吞口水了。
老太太又不是刻薄的人,見狀直接盛了一碗豬油渣給他們:“拿著吃去,吃完了就趕緊睡覺去。”
“謝謝奶奶!”
老太太滿臉笑容,不屑地撇了撇嘴,扭過頭去跟幾個兒媳婦說道:“瞧瞧,跟晏晏他們幾個相處久了,咱家的孩子們也變得懂禮貌了。竟然還知道跟我這老婆子說謝謝了。”
張博文在家裡年紀最大,聽到奶奶這麼說,他的臉像熟透的蘋果一樣,不禁紅了起來。
似乎確實如此,以前奶奶給他們東西時,他們都習慣性地認為這是理所當然的,甚至覺得說客套話就顯得生分了。然而,自從兩個小表弟來了以後,無論給他們什麼,哪怕不吃,他們也會禮貌地說聲謝謝。久而久之,大家也都學會了。
煉豬油、醃豬肉、處理血水,這一番忙碌下來,時間已經到了半夜。可是,當張家人都休息後,每個人的臉上都沒有絲毫的疲憊之色,反而笑容滿面地說著,接下來的一年多都不用擔心孩子們沒有油水了。
第二天一早,願願睜開眼後,想到昨天姥姥做的肉肉。連忙爬起床,推著哥哥的身體哼唧唧:“鍋鍋,走啊,腦腦家!”
許晏揉了下他的小胖臉:“睜開眼就要姥姥,怎麼?不愛哥哥了?”
願願看著哥哥的表情,見他沒有笑,以為哥哥生氣了。連忙搖頭:“愛鍋鍋啊,願願墜愛鍋鍋!”
許晏看著小傢伙著急的模樣,立馬露出笑容。抱著他哄道:“好了,哥哥跟你開玩笑的。咱們穿衣服就是姥姥家。”
願願見哥哥沒有生氣,拍了拍自己的小胸脯:“好呀,窩……窩們七右右去。”
許耀翰早就起來了。端著熱水進來說道:“溫度又下降了些,主人要多穿一點。”
許晏點了點頭,他看到悶悶放在炕頭的衣服了。不用他多說就給願願套上了厚的那一套棉衣。
紅色的小棉襖襯得願願更好看了。
要是可以,他真希望以後奶糰子就穿這個顏色。
等他們來到張家後,老太太他們早已做好飯了。
見到兩個孩子,她連忙招呼:“開飯!”
今天打回來的糊糊粥,誰也沒動。都搭配著骨頭湯跟餅子吃的。
就連願願今天也沒吃雞蛋,骨頭湯泡餅子。裡邊還加了小半碗豬頭肉,香的他今天都來不及說話了,埋頭苦吃。
姥姥果然沒騙他,肉肉湯