粉絲物美價廉，最便宜的雞蛋粉絲一碗才三文，貴些的鴨血粉絲湯一碗五文，便是上好的饅頭一枚都要兩文錢左右，粉絲抵飽，定價便是尋常人家都能接受。
此價格在沈煜等人眼中更不必說，幾乎說得上是“廉價”，放在別家店，他們是不會買的，但在李三娘食肆，他們皆“紆尊降貴”，欣然買之。
碗用的是店裡的碗，郎君們毫不在意形象，擼袖子端碗，健步如飛，衝入酒肆，碗哐噹一聲落在桌面上，湯汁沒灑出來。沈煜很機智，拿到粉絲先喝大口湯，等水平面低下去後，才邁步子。
未曾嘗試粉絲，沈煜就先被李三娘食肆的鴨湯狠狠刷了一波好感度，按理來說鴨血粉絲湯賣得便宜，在製作過程中自然不可能像是熬老鴨煲一樣，一隻鴨子熬一鍋湯，湯中定然是加很多水了，水多，湯的味道就淡了。但李三娘食肆的湯味道卻不淡，不僅不淡，還又香又濃。
莫文遠比較機智，現代全聚德北京烤鴨館之類的見多了，他也大略知曉美味的鴨湯是如何吊出來的，整隻的鴨子是要加的，若實在沒有，剃乾淨肉的鴨骨架也是熬湯的好材料。他們一口大鍋中有一隻鴨子，還有好幾副拆得乾乾淨淨的鴨架。
沈煜捧著一碗湯，如獲至寶。鴨架的威力是無窮的，奶白色的湯鮮美無比，肉已被熬製酥爛，用勺子攪拌便能撈出細細碎碎的鴨肉，翠綠色的蔥花漂浮在湯麵上，偶爾還能看見鴨血鴨肝沉沉浮浮。鴨血與鴨肝的顏色本不是很好看，但有了白湯香菜與蔥花，就有了別緻的味道，視覺效果來看相當驚豔，尤其是拿到湯時，蔥花碎香菜在湯正中心堆出了尖尖角，沈煜當時就被樸實的美感折服了。
粉絲粉絲粉絲，是時候吃粉絲了。
他挑起兩根粉絲，心道狀似餺飥，就是顏色不搭好看，不黑不白灰濛濛的，很不符合沈煜的審美。但既然是吃的，味道才排首位，顏色都要靠後站，於是他徑直將粉絲條條塞入口中，刺溜一聲，整條都吸進嘴巴里了。
好勁道！
q彈的口感從咬斷第一根粉絲的剎那就俘虜了他的心，鮮美的湯汁同本身無甚味道的粉絲融合在一起，很難形容綠豆澱粉與鴨湯產生了什麼化學反應，他只覺得又香又鮮，鴨湯醇厚的香味在口腔中盪漾，香蔥與香菜的味道進一步綻放，鴨血與滷好的鴨肝擁有兩種截然不同的口感，前者的味道淺淡，而後者已經被獨門方法滷成了深灰色，越嚼越香。
“刺溜——”“刺溜———”“刺溜——”
吸粉絲的速度來越越快，他的表情也越來越滿足。
鴨血粉絲湯真好吃！
……
莫文遠要處理的事是綠豆的推廣，想要粉絲量產就需要原料綠豆，他覺得找人種植綠豆再收成製作粉絲並非長久之計，所以莫文遠幹了一件很大膽的事。
他將粉絲的製作方法傳給了種植綠豆的老農。
老農信佛，對莫文遠有天然崇敬，他居住在長安城郊，自也聽說過李三娘食肆新吃食的傳聞，認為製作粉絲是很重要的技術，連連搖手道：“使不得使不得。”李三娘僱傭他種地，給的米糧不比其他人家少，他自認為能被李三娘僱傭已經是得到大恩，三娘高義，除她之外還有誰願意僱傭信任流民？
李三娘食肆有好些人是流民出生。
莫文遠笑道：“此法並非什麼了不得之事，而且我還有事想要委託給您。”
老農具體名為何，莫文遠是不知道的，他自稱為陳四，莫文遠便喊他陳伯，聽他話後陳伯立刻道：“且別說是委託不委託，直接吩咐我便是，莫大郎太客氣了。”
“我望陳伯同周邊各農戶說說，若誰家願意種半頃田地，便傳授其做粉絲之法，種出來的綠豆我等也會收購。”
“距離新一輪種豆季還有三月有餘，望陳伯可以多通知些人種豆。”
半頃就是五十畝，這數字單看不少，看若按家家戶戶算卻不是很多。唐代均田制規定，凡男子十五以上，每人授給種植穀物的露田四十畝，女子二十畝，若家中有奴隸或耕牛則會有更多土地，此外還有些其他零碎的分田，有五十畝地對大部分家庭來說都不是事。
而且莫文遠摸得很清楚，這年頭掌握一門手藝比種田還要重要，這就是為何掌握了釀酒、釀醋之家會比其他人家富庶不少，粉絲上市後已有風靡長安城的趨勢，外地行商也紛紛求購，還有些人家從三娘食肆買了乾粉絲回去熬湯，或者乾脆做小生意。
餺飥攤子上有種新吃食，就是把餺飥連同粉絲一同下鍋，很受歡迎。