配方。在日常生活中，醬已經成為了不可或缺的一部分，除了蘸蒸餅吃之外，許多人家還用來蘸水煮過的蔬菜吃。
莫文遠實驗多次後找出了可用豆醬代替醬油，並且尋常人都能使用的配方，他傳授給眾婦女的醃製方法可以保證醬瓜的味道不錯。
醬料兌水在鼎中燒開，濃稠的湯汁呈現出紅棕色，待在院落中放涼之後便可用，醃菜的缸一字排開，眾人程式化地加入了湯汁姜蒜，以及鹽醃過洗乾淨的去水黃瓜段，隨後將蓋子封好，一旬之後便可食用。
“完工！”
……
長安城中掀起了醃菜熱，連同自恃其高的世家郎君娘子也被捲入其中，平頭百姓趁著冬日未過，距離春耕甚遠，迫不及待把他們儲存的菘菜蘆菔給醃製了，有味道的酸菜總比干巴巴沒有水分的凍菜要好。
世家不同，他們絕大多數都掌握了菹法，菘菜過油炸了，瓜茄存在罐子裡，平民遲來的菹法革新對他們造成不了衝擊，初言此事，打扮貴重的大家女郎都不屑一顧，甚至譏笑出聲。
很顯然，她們的鄙夷止步於李三娘食肆的醬菜罐進門，見自家郎君扛著菜缸，形容粗鄙，家中長輩皆目瞪口呆，盯著黑陶罐，推敲琢磨，似能看出花來。
沈煜初回家也遭遇寒流，他自知因何故，二話不說，在矮桌上把密封在罐頭口的紙揭開，任勾人的酸味溢位，在溫暖的室內迅速揮發。
“此乃李三娘食肆的新吃食，醃酸菜，我這罐與其他不同，是莫小郎君親手所制。”
家中最古板的老太太抬手，用寬大的衣袖遮掩住自己的下半張臉連同佈滿褶皺的脖頸，沈煜暗自撇嘴，都能相處對方為何作此動作，不過是來不及吞嚥口水，又不願子孫後代看見她喉頭滾動罷了，哎，也太要面子了。
“咳咳——”坐在上手的阿爺假咳兩聲，“晚上吃蒸餅可好？”
“米飯也不錯。”
酸菜配飯，美滋滋！
……
莫文遠又受菩薩託夢，不敢拖拉，幾日後便置辦吃食供奉到佛前，神蹟乍現，聲勢沒有前次浩大，但供奉在案上的吃食卻又不翼而飛，即使是慧遠和尚都拍拍莫文遠的肩頭，意味深長道：“看來菩薩是真喜你做的吃食。”
莫文遠很有思想覺悟道：“我欲長期供奉菩薩，每旬便做一次菜，送到菩薩案前。”
慧遠欣慰道：“甚好甚好！”此子真是一心向佛，看來入我佛門的時刻已不遠了。
莫文遠心中所想他一概不知，若是知道了怕是無法笑得慈祥，他心說且不說菩薩三番兩次託夢給自己，便是想到上次送的“官方免死金牌”，他就得好好謝謝對方。
哎，聽菩薩的說法，自己以前假託對方姓名解釋靈異現象，又或者是拿出新菜言是菩薩託夢對方都是知道的，知道自己常年偽“狐假虎威”，還願意充當自己背後的虎，已不是“好人”二字能夠概括的。
他必須拿出實際行動回饋對方啊！
莫文遠萬萬想不到，今日送上的供奉菩薩是吃了沒錯，但並不是很滿意，他並非是覺得小郎君手藝下降，只不過是他想吃的菜並沒有出現在供奉中。
觀音菩薩三番兩次託夢，假公濟私，成了熟練工，當天晚上又悠然入夢，痛心疾首問道：“莫小郎君，你做吃食時心可誠？”