“未有一人去。”而秦蔚山魏文已成為了店中常客，哪一次試吃都能看到兩人的身影。
魏文聽後不屑一顧，他有手好廚藝，人也率真，嬉笑怒罵不擺在臉上，心中卻有評判的標準，他善於學習，不恥下問，故而很看不上同僚“位卑則足羞，官盛則近諛”的姿態。
待燒好魚盛放在盤中品嚐過後，魏文起洗手道：“走吧。”今日逢雙，李三娘食肆又出試吃，他絕不會錯過。
秦蔚山一邊死命向嘴裡塞魚肉一邊支支吾吾應和，也不知是說“再讓我吃一口”還是“等等我吃完就來”。
……
智樂和尚如約而至，之前他便說要下揚州到李三娘食肆品嚐，不想來的時候太早了，竟然還沒開店。
還沒開店也無妨，莫文遠做了幾道精緻的菜，邀請他一同小酌，熱愛茶葉的智樂和尚在吃上也很有情調，而且他不是很守清規戒律，只要不是太葷的菜都願意吃的，也難怪中黑羊說他只是半個和尚了。
人與人聊天是要找共同語言的，莫文遠喜歡做菜，智樂和尚喜歡茶，兩人湊堆就是“做菜與茶”，莫文遠詢問有何茶可以入菜，並且能做得好吃。
智樂和尚是開明人，從來不認為茶只能喝，只能品，放在菜裡就暴殄天物了，他什麼茶都喝，有錢的時候喝蒙山喝天目山的茶，用大明寺的水或揚子江水配，沒錢的時候，露宿荒郊野外的時候，不值錢的尋常茶餅也是他的喝茶好夥伴。
高下之分、優劣之間在他心中都不是問題。
“茶入菜？”智樂法師很感興趣道，“此方向我未曾想過，但聽來不失為一件趣事。”
莫文遠道：“我既是入菜的，茶的價格就不能太貴，散茶基本上是不能用的，若用了菜價豈不到天上去？”
“不至於不至於，散茶也有好壞之分，最優者入菜是暴殄天物，次者卻很合適，不過出於儲存簡易，用茶餅更好也更省事。”
“我就想用茶餅。”
智樂和尚陷入沉思：“茶味清淡，你若想令茶香同菜色融合，所能用食材就少點，食材之味太重了便會蓋住茶香，烹調過程中更不重油重醬，加過量鹽怕也是不可以的。”
聽他此言莫文遠最先想到的就是杭幫菜中的龍井蝦仁，這道菜一說是清代政治家翁同龢創造的，也有人認為是杭州廚師從“且將新火試新茶，詩酒趁年華”中受到了啟發，以色香濃郁的龍井茶與本地的河鮮相伴。
蝦仁本身的味道淡，色澤可以用晶瑩剔透來形容，相對而言容易染上茶葉的味道，很符合智樂和尚“食材味道淡”的觀點。
莫文遠自己也有所研究，他道：“我卻認為食材味重油膩也是可以與茶相伴的，茶自帶解膩的奇效，如果與肉放在一起烹飪，做得好了就能讓肉肥而不膩，回味甘甜。”
“如此也是可以的。”智樂鼓勵道，“何不嘗試看看。”
在嘗試之前有很重要的事，就是選擇茶餅。
……
到唐代，茶餅的製作技術已經得到了顯著提高，一塊茶餅想要從茶葉發展至最後成品，要經過採、蒸、搗、拍、焙、穿、封七道工序，製作完成的茶餅已經去除了茶中的青草味，但智樂禪師表示，茶餅煮出來的茶澀味還是很重，如果不喜茶澀，可選擇出過膏的茶餅。
出膏就是指將茶葉先蒸了榨汁，在按照以上加工至茶餅的特殊處理方法。
是否選擇出過膏的茶葉，莫文遠心下沒有定論，以廚師的想法，澀味也是茶的本味之一，去掉這種味道，茶也好像就不完整了，但他依舊無法確定究竟是經過哪種處理的茶餅、以及何種類茶餅做的菜最好吃。
無奈之下就開了場只有中黑羊參加的試吃會，各種茶葉蝦仁在他面前一字排開，莫文遠道：“嚐嚐看哪個最好？”
誰知道在吃食上從未含糊的中黑羊竟然傲！嬌！了！
他盯著莫文遠看，眼神幽怨，出口的咩咩咩也自帶股憂鬱的氣息，中黑羊道：終於想起我了？
莫文遠給他看得毛骨悚然，只能虛心求教道：“怎麼沒想起你了？”一日三餐照常做加餐夜宵輪番奉上，他要是不想我中黑羊就沒人想起了。
中黑羊艱難抵擋住美食的誘惑：“咩咩咩咩咩咩咩！”
瞎說你明明忙著訪友會客。友是魏文，客是智樂禪師，他和兩人的對話中黑羊一個字都插不進去，他深感挫敗。
莫文遠琢磨中黑羊的糾結點，他終於意識到對方是覺得自己不受重視了，是意難平了，他語重心長道：“