“這角落平時無甚人經過，今日偶有人過，就被臭氣逼退，趕忙叫人來幫忙，便發現了。”
莫文遠點點頭道：“原來如此。”
“莫大郎可有甚想法。”
“無甚重要的，只不過此種發酵方法同豆醬類似，此豆腐怕不是也能吃的。”
即便是不了和尚都面帶厭惡之色：“臭味太過，怕是吃不得。”
莫文遠只笑笑，他道：“這豆腐若你不要，可否給我？”
“莫大郎你要？自是可以，不過……”
莫文遠從兜裡拿出布巾蒙在臉上：“切莫擔心，我有準備。”
……
大黑羊在僧寮後的開闊地上等莫文遠，自打看了春宮圖後，他就平靜許多，不嚷嚷著要切孽根了，莫文遠道自己總算把他引入青春期正軌，還鬆口氣。
孽根是不切了，但大黑羊卻又成了懷揣春意的少女，變成人形時動不動就臉紅，眼神亂飛，小鹿亂撞。
莫文遠也不知他想什麼才變得跟黃花大閨女似的，乾脆當自己什麼都不知道。
他很有番對青春期人的哲學。
大黑羊就算無聊地踢蹄子，都滿腦子糊塗心思，自打看了春宮圖後他就渾渾噩噩，好像明白了什麼，好像什麼都不明白，但優點是可以確定的，莫文遠在他心中更好看了。
他正想著莫小遠怎麼還沒回來，卻忽然聞到了一股霸道至極的臭味，那股味道怎麼說，泔水與屎混合在一起都沒有它殺傷力大，臭得尖銳，像是一把尖刀直接捅入腦子。
大黑羊五官靈敏，差點要被臭味放倒了，他及時切斷了嗅覺。
莫文遠踏臭氣而來，他拉一小車，車上疊放了幾個大箱子，大黑羊咩咩咩道：這是何物。
莫文遠露出難以描述的笑容道：“姑且算是好吃的。”
……
腐乳，是傳統的民間美食，流傳千年，不僅中國人喜愛，東南亞人也經常吃此物。他的做法多種多樣，光大類就有青方、紅方、白方三種，小分支更是數不勝數。
唐代缺辣椒，紅方那是做不得的，而白方的工藝要求很高，最容易做的就是青方，青腐乳就是臭豆腐乳，聞著臭吃著香，很多人都喜愛非常。
中國的豆製品太多，便是莫文遠腦子轉得再快，也不可能樣樣都做了，他僅僅擇其犖犖大者去先做，腐乳此類神物，倒給忘了。
但廚師的腦子動得快，聞到臭味他立刻反應此物為何，和尚們想要將其丟了，他卻不捨，還欲搬回去琢磨一二。
大興善寺到光德坊並不近，一路走，臭味飄十里。
……
“大郎回來了！大郎回來了！”夥計像是受驚的乳燕，猛地投入食肆，周圍人見他模樣皺眉道，“不就是大郎回來，如此慌忙做甚？”
“他帶了一車物什回來，那味兒……”
話還沒有說完，夥計與店裡得食客都聞到味了，抬手扇風，坐立不安。
“什麼味？”
“好臭！”
“茅房蹚水了？”
恰好趙二孃正好在屋裡，聽夥計三言兩語說了，哪能不知道臭味從哪來？立刻出去對莫文遠委婉道：“大郎，此時尚在飯點，可不方便帶臭物進門。”
莫文遠已經給燻的嗅覺失靈了，聽她這話立刻點頭道：“那我找其他屋安置了。”
他想想覺得無論放坊間的哪棟宅院裡都不大地道，這不是逼鄰里出門避禍？對做生意的人家危害更大。
想畢他乾脆往城郊推車了。
他家為置業大戶，城郊田地頗多，修有幾間草屋，莫文遠卸貨開啟蓋子，只見豆腐都已變成暗淡的青色。
大黑羊咩咩咩道：這味兒比茅房還厲害，如何做成的？
總不能是放淤泥泔水旁燻吧？
莫文遠笑道：“不過是尋常發酵法罷了，做豆醬時不也有綠毛？”
大黑羊咩咩咩：豆醬哪有這味？
莫文遠笑道：“聞得臭，吃起來或許不錯。”如此說著，他便湊上去細細觀察，他拿出獨屬於廚師的意志力深深吸一口氣道：“應該還沒發酵好，如果發酵好了，應該會臭中帶香，而不是單純的臭。”
大黑羊咩咩咩咩咩咩咩道：臭中帶香，那究竟是什麼味？
只可惜臭豆腐乳的滋味並非能用言語形容出來的，莫文遠憋了一會兒囁嚅道：“就是，臭中帶香啊——”
他是個實幹派，伸手撓撓自己的頭髮道：“算了算