候並不適合種植畢拔,倒是涼州等地有頗多天竺行商經過,帶來不少畢拔與其種子,本地偏乾的土壤很適合養育它。
莫文遠第一次接觸此類香料,就被其低廉的價格與同胡椒相似的作用給震驚到了,然後當然是,不要錢地拼命往鍋裡撒了!
遮蓋住羊肉腥臊味的方法有很多,選擇本就體味輕的上等羊肉,用香料浸泡的方式去味,片成薄片後再洗乾淨等等等等,不過顯然,眼下情況並不適合這些方法,所以他決定用畢拔的辛辣味蓋住羊肉的腥味,等一鍋燉下來後食客吃在嘴中只能感覺到肉的鮮美與讓他們渾身熱血沸騰的辣。
各種調味料與羊肉混合在一起,莫文遠開了瓶酒,再開了罐豆瓣醬倒進去,隨後用大木棍用力翻攪,攪拌均勻。
蒸餅交給中黑羊幫忙處理,他的要求並不高,只要用刀把蒸餅切薄切成條就足夠了,中黑羊的人形有很不錯的刀功,切出來的條條能夠完美達成他的要求。
易牙鼎變得更大更脆更薄,少量的,將士們一天可用的油被倒入了易牙鼎的地步,力大無窮的莫文遠將油盪漾開,薄餅條條被下入鍋中,他用鐵鏟翻炒,讓其表面染上誘人的金黃色。
羊肉緊隨其後,它們裹挾著醬料被一起倒入其中,水珠與油花接觸,“滋啦滋啦”的油炸聲猛地傳入眾人耳中,白色的煙霧在鍋頂部升騰,曠野荒漠的涼風將羊肉燜餅的香味傳遞到四面八方。
“好香!”
“是甚味?”
將士們的口水已經從喉嚨中湧出來了!
羊肉裹挾著豆瓣醬,被炒至棕色,金黃色的餅皮上醬料搖搖欲墜,畢拔等調味料均勻地分佈在菜中,熱氣冉冉升起。
將士們排成長龍隊,捧著碗打飯,吸飽了醬汁的蒸餅變得扁平,一點點油花足以讓其綻放出誘人的焦香為,羊肉塊上豆瓣醬搖搖欲滴,畢拔的辛辣蓋過了腥味,純然的肉香在鼻孔中鑽啊鑽。
他忍不住了,先架起一塊肉,塞入口中。
嗯!
水與酒相混合,在翻炒的過程中擠入肉的夾縫中,每塊羊肉已不僅僅是羊肉,他們中還有醬油的鮮,還有豆瓣醬的鹹,還有新香料的辣,肉在口中咀嚼,隨著每一次牙齒上下開合,都有更多的料汁擠出,牙齒中滿是豆子的香味。
蒸餅的味就更妙了,被翻炒過的麵餅本就是無上的美味,更別說他們還吸飽了湯汁,外殼酥脆,內裡柔軟,會吃的將士都先用麵餅擦過碗中的料再塞入口中。
這是蒸餅?這是羊肉?
天知道羊肉與蒸餅怎會有如此好的味!
出玉門關往西走就是沙漠, 千里黃沙,一望無垠。
黃沙間行走的並非就只有使團成員, 絲綢之路上有許多西域的胡商, 深目高鼻攜帶大量貨物, 遇見使團成員後有的就地做生意,賣些他們需要的食材香料, 有的則是點個頭就向前接著走。就莫文遠看來,絲綢之路中的沙漠遠不如他想的那般荒蕪, 甚至還挺熱鬧。
在沙漠邊緣他們偶遇胡商車隊,恰好莫文遠的香料用了大半,準備補充,其他人也有些要買的物什, 便與滬上隊伍進行交易。
他想不到的是, 在胡商的貨物中竟然發現了一物。
“這是何物?”莫文遠指向種在花盆中的棉花顫顫巍巍道。