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小說:大唐第一廚+番外 作者:浮雲素

卻很可愛, 在看清文字內容的瞬間,他就被萌到了。

經歷了碩鼠精事件後,莫文遠對玄幻事件的接受度大幅度提升, 再加上他今天心情好,又被小字條萌到了,便欣然同意為不知名小童烹菜。

他站牆根邊上道:“現在沒有牡丹花,牡丹溜魚片是不用想了,我給你做清燉鯉魚,魚放兩條。”

遠處的小饕餮:!!!

天吶竟然給加一條魚,他人太好了,他是神仙嗎?

小黑羊:“咩咩咩咩咩!!!”他高興地踢彈蹄子。

慧智:“……”

兩條魚就高興成這樣,也太容易滿足了吧?

……

旅店主人也圍觀了莫文遠做牡丹菜的過程,與有榮焉,待他回來後便和顏悅色囑咐:“若有需要,堂前設施,任小郎君用。”

莫文遠不好意思,還想多交幾個銅板,算柴火油錢,店主堅決不收,推辭不過,他便說明早做菜以做答謝。

因早就說好廚房幾時用都可,他夜聲人靜點火做飯也沒鬧太大動靜,小二聽見院中有許許多多聲音,以為是小偷,出來瞅了一眼,見是莫文遠忙著生火,邊揉眼睛邊道:“小郎君做甚?”

莫文遠胡謅道:“我夢中見到新烹魚法,睜眼後迫不及待想試上一試,你去睡吧,這裡交給我便是。”

小二才醒來,有點迷糊,說話間一個哈欠接著一個哈欠,聽了莫文遠話後便迫不及待去見周公。他搖搖晃晃走在回榻的路上,心頭飄過一抹疑問。

說是烹魚,魚哪來的?

莫文遠用虎口卡住鯉魚,將它猛地摔在砧板上。魚不停擺尾,帶有腥味的點點水花落在人臉上,魚腥味侵入鼻腔。

他面色不變,刀背一拍,魚沒了聲息,藉著搖曳的火光,莫文遠細細打量鯉魚,再一次為它的高品質所傾倒。

魚沒有眼皮,即使被拍暈了,眼珠子還突兀地嵌在眼眶中,它的角膜透明而清亮,莫文遠玩心大起戳了一下眼珠子,q彈同果凍,一戳一動一戳一動。

再看鰓絲,泛著淡淡的血色,粘液透明無味,鱗片更是泛著光。

他兩眼發光,就像是沙漠中的旅人看見了綠洲,淘金人發現了金子,飢餓的野獸嗅到了鮮肉的味兒。

對他來說高品質的食材是不可替代的寶藏。

裝刀具的皮套被展開,他抽出去鱗刀。去鱗刀刀面被做成了尖尖的三角形,中間挖出幾個小孔動。

魚鱗連根剝落,鰓、膽被完整地挖下來,魚被片成完整的兩面,魚肉朝上放在砧板上,一面上貼著完整的骨頭架子,另一面乾乾淨淨什麼都沒有。

完美的刀功。

若有懂行的庖廚在這裡,絕對會為莫文遠精妙至極的手法送上掌聲

他先把魚頭魚尾巴剁下來,連同骨架放在一起,準備等會兒入鍋熬湯,莫文遠砸吧嘴,心說要是有牛奶就好了,放進魚湯裡,滋味更佳。

等等……

他摸了下自己的下巴,要是沒記錯的話有後院好像有正在哺乳的母羊?早上還聽旅店主人說,如果想要喝羊乳儘管同他說便是,若會擠奶術,自取也無妨 ,只要別超過5斤就行。

不若去看看,要是出的奶水好便能代替牛乳。

……

唐時,羊乳在醫藥界還有日常生活中都得以運用。尋常百姓家且不說,若母親產子後奶水不夠哺乳,便會選擇以山羊乳並米湯餵養。孫思邈更是在其所著《備急千金要方》中提到“治病患乾嘔方”∶取羊乳汁,飲一杯。

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