此物定要上選單的。”
“不錯，宴中我欲置四道冷盤、八道熱菜、兩湯品、一甜品，牡丹凍便是甜品。”他掃過四人，慎重道，“你等工作，便是儘快掌握前十四道菜的做法，便是不能，也要能協助我打下手。”
“諾！”
……
牡丹宴的歷史並不長久。早在東漢時期《神農本草經》就記載過牡丹的藥用價值，《本草綱目》也寫過牡丹藥方，但附庸風雅的文人以及百姓花農更喜將視線投注在其觀賞價值上，他們為牡丹賦詩作畫，卻少有想要吃它的。
到了現代，人們逐漸開發出牡丹的新用途，花瓣、丹皮、花粉、花籽，每一部分都對人身體有所裨益，那些有幾百年種植牡丹歷史城市的政府班子，開始絞盡腦汁讓牡丹成為城市名片，並致力於開發出花的各種用途。
自然就有人從舌尖上的中國聯想到了舌尖上的牡丹，經過了十幾年的開發後，牡丹宴成為了某些種植城市的特色之一。
在莫文遠穿越之前，牡丹宴推廣最好的城市是菏澤市，市政府花了大力讓牡丹宴揚名，甚至還上了tv，菜色更是請了名廚細心烹調而成，毫不誇張地說，光是為了讓宴成型，就花了成百上千萬。
眾多名廚協力，成品不可謂不好，非專業食客尚且不談，像莫文遠這種新生代名廚都對菜品讚譽有加，還趕著上門品嚐。
他的舌頭無比靈敏，吃過幾次後便能分析出菜中的成分，然而分析成分與還原做法是兩個概念，莫文遠對複製他人的菜也沒什麼興趣，他將好吃的搭配記住，又把自己腦海中適合新增的輔料味道拎出來，憑著感覺搭配，讓牡丹菜煥然一新。
傳授給徒弟們的，與其說是腦海中的牡丹宴，不如說是他排列重組半創新而成的新品。
兩道熱菜中，牡丹溜魚片雨牡丹炒肉是少不了的，牡丹炒肉並不難做，交給最擅長“炒”的趙深善便是，而牡丹溜魚片則由擅長片魚的周淼來做。
周淼是莫文遠的二徒弟，相較於原本是小工被挖掘後大放光彩的趙深善不同，周淼原本就是廚子，而且還是有家庭餐館，連續三代都做廚子的庖廚世家出生。
他們家專門做包括魚膾在內的魚鮮菜，在西市一帶小有名聲，尤其是周淼的爺爺，片魚技術無人不知無人不曉，便是達官貴人，也經常恭恭敬敬上門請他做菜的。
周淼五行缺水，他父母便在名字裡補了三個水，可能是水多了，他從小對魚類的敏銳程度就超過一眾兄弟，無論是片魚技術也好，還是挑選鮮魚的眼力也好，都勝人遠矣。
天才總是比庸人有追求，他才不滿足於守著自己的小店做魚膾，在與家人爭吵一番後，竟然揹著包袱出門，號稱要學遍天下菜，他家老人咆哮著“誰家會將菜譜予你”也不管他，心說等看清世態炎涼人情冷暖後，自會回家。
但他們家人沒想到的是，還沒走出長安，周淼就找到了夢想中的廚藝勝地，那就是李三娘食肆！三孃家的莫小郎君精通各種烹飪方式，對徒弟更是傾囊相授，更可怕的是，他就像是取之不盡用之不竭的靈感源泉，一個點子接著一個點子。
在周家人還沒反應過來時，周淼就利落地拜師，正式成為李三娘食肆家的一員。