而與當地的商賈還有大唐來的行商閒聊，聽聽這裡的局勢, 再聽他們說有何店是當地比較大，比較權威的。唐人不用說，絕大多數都聽說過莫文遠的名聲, 願意賣好，很是熱情地講解一番當地局勢，而交趾本地人所說與那些商賈類似，故而莫文遠很快就有了目標。
店鋪大多簡陋，泥砌牆壁，瓦的顏色也很暗淡，以唐人眼光看來，那瓦質量實在不好，偶見悉悉索索的小蟲、肥碩的老鼠從店內刺溜一聲鑽出來，看著並不令人感到愉快。
莫文遠將羊留在門口，人進去，掌櫃迎上來，他的漢語比旅店老闆更差，很不流利，好在能勉強聽懂漢話，連說帶比劃，同人交流起來。
莫文遠現在他的帶領下看過各種稻米，期間店家在一旁解釋道：“此些多是從中原引進來的良種種植而成，米粒大而長，香味宜人，顏色潔白。”大唐的種子在交趾很受歡迎，收穫的糧食價格相對高昂，只有富裕人家以及貴族才可吃得。
也難怪此掌櫃漢化不流利，誰叫絕大多數的唐人並不會專到交趾，買價格更加昂貴，卻出產於本國的糧食。
但莫文遠找的並不是唐代的稻穀種，他道：“可有本地的稻？”
那掌櫃看他一眼，將他往店內帶了，在一屋前站定道：“此皆為交趾之水稻。”那些稻穀被零散地放置在大布麻袋中，供人看，若確定客官需要，掌櫃則會遣人到穀倉取新米。
莫文遠彎腰分辨，仔細看後，發現交趾之水稻確實不比大唐之水稻，米粒細長，也無甚光澤，以莫文遠看來，啞光讓米粒更顯乾枯，其顏色偏向黃色，無論遠看還是近看，都很有副雜亂無章的味道。
“貴客不妨看其他稻種，抑或是五穀雜糧，此些稻穀便是煮出來了，也不堪入口，口感艱澀，米甚至略帶苦味，除非是當地貧困人家，否則很少有買的。”
莫文遠專抓住關鍵詞道：“為何當地貧困人家會買？莫非此物價格甚低？”
“價格確實低，僅有尋常大米一半未至。”掌櫃解釋道，“貴客有所不知，此稻米無論是色香味都遜其他稻穀遠矣，然它僅有一優勢，即少種多收。”
“何謂少種多收？”
“也不知此稻穀是如何長出來的，只要隨意一把撒在地裡，便是無人侍弄，也能生根發芽，形成一片稻田，若是稍作侍弄，便可蓬勃生長，其生長之速與雜草相比，不遑多讓。”
“此稻穀一年可長四次，產量很大，故其價低賤，家境貧寒之人買此果腹。”在那些人心中，這種稻穀已經成了草皮樹根或諸如此列的代替食品了。
莫文遠點點頭道：“原來如此。”
“此種稻谷，先給我來一袋。”
……
莫文遠花了一旬時間，將附近大大小小的農鋪糧店全逛完了，又買了許多不同品種的稻穀，稻穀們被一袋子一袋子裝著，莫文遠從每袋中挖了一罐谷，蒸飯吃。
只有吃過之後，才可判斷它們的味道好壞。
交趾人並沒有欺騙他，味道最好的竟然是大唐傳來的稻種，本地的品種味道都不怎麼樣，酸味尖刻，抑或是乾巴巴不帶米香，無論哪種稻，若不經過二次加工，怕是也沒有多少人想吃的。
然而與其糟糕味道形成鮮明對比的，就是他們的熟制，大多都是一年四熟，偶爾有一年三熟的。
莫文遠陷入沉思，交趾的溫度比中原高些，若是在中原種它們，大概就是一年三熟，無論怎樣，也比一年一熟，一年兩熟好多了。