但是猴頭菇就不同了,它在菇中的名貴堪比龍涎香在香中的地位,一小塊就價值連城。
然而,再價值連城的食材沒有經過恰當的處理,都無法綻放美味,相較於其他肉類,身為山珍的猴頭菇其實更難處理一些,他自帶苦澀的土味,如果不用合適的方法把這股味去了,那無論怎麼做都不會好吃。
大黑羊趴在地上靜靜看莫文遠處理,先是用淘米水反覆洗了,猴頭菇吸水泡發膨脹,但當廚師伸手擠壓其中的汁水時,擠出來的汁卻是黃色的。
反覆幾次後,莫文遠以手指點菇溼潤的表面,再舔下手指,發現終於沒有苦味,才點點頭。此物終於處理乾淨了。
莫文遠拿出了隨身攜帶的木砧板,先把菇切碎,隨後只聽見“咚咚咚——”“咚咚咚——”的剁菜聲音,那些猴頭菇已經變成了微末的小碎屑。
他直接將將小碎屑放進了吊在柴火上,搖搖欲墜的鐵鍋中,與米粒一起熬煮,時漸轉冷,在寒冷的黑夜,鍋下方熊熊燃燒的火焰以及升騰的溫暖白煙都能讓人心感熨帖。
巴蜀一帶多猿啼,偶爾還能聽見鷓鴣猙獰的叫聲,即便是小老虎精在寂靜的夜晚聽見此聲都會感到不適,但今兒也不知是怎回事,聞到飄入鼻腔中的,大白米粒的香味,他竟然發自內心深處,感覺到了幸福之感。
“咕——”腹腔內傳來了悠長的嗡鳴聲,昭示其主人的飢餓。
玄奘法師看窘迫的老虎精一眼,對莫文遠道:“飯食可好了?”
莫文遠道:“好了好了,可以吃了。”
猴頭菇粥只是其中之一,此外他還烤了肉,肉面上不僅灑了鹽,還用小刷子刷了一層醬汁,經過炙烤,肉面泛著光澤,還泛著淡淡的焦意,黃色接近透明的油懸掛在肉的邊緣,搖搖欲墜。
一海碗的稠粥,加上幾塊肉與酸菜,這就是老虎精的晚食,對精怪來說這點吃食只能說是塞牙縫,但他將吃碗小心翼翼地捧在手裡,眼神中充滿了渴望與膜拜。
勺子先挖一勺粥,粥很濃稠,可以看見飽滿的白米飯,細碎的猴頭菇以及嫩綠色的蔥花沫飄在粥面上,充滿生命力的綠色與白色相間,讓人心生愉悅。
一勺送入口中,先品嚐出的是作為基底的米香,隨即,霸道的猴頭菇鮮味以迅雷不及掩耳之勢在口中迴盪,此味像是濃縮到了極致,只剩下精華的雞湯,猛地在舌尖爆裂開。
蔥花起到了錦上添花的效果,不僅顏色好看,香味襲人,吃進嘴裡也給人以清爽之感。
再吃一口被肉醬汁染上黃色的粥,味鹹,帶肉香。
老虎精的表情變得格外嚴肅,他對唐玄奘道:“若我放下屠刀立地成佛,是否可天天吃此物。”
玄奘法師想,都成佛了吃肉是不大行的,但若不是自己的弟子,往鬆散了說,好像也無妨,至於猴頭菇粥肯定沒問題,他點點頭道:“是。”
老虎精:!!!
……
飯吃到一半,觀音菩薩姍姍來遲,孫悟空緊隨其後,聞到粥味兒就立刻掏出一缽,先吃為敬。
莫文遠曾也見過菩薩實體,但那是很久以前的事,之後相見,都在夢中,故而此時還挺好奇,道此機會不很多,隱晦打量之,想要將菩薩的模樣記在心中。
菩薩也想喝粥,但在莫文遠面前他還是很想保持形象的,故而先咳嗽兩聲道:“老虎精可是他?”眼神看向大快朵頤的少年老虎精。
老虎精哪裡看他,全副心神都投在飯碗中,還是玄奘法師咳嗽兩聲才抬頭,看他猛地打了個激靈,可見法師對他留下了不小的心理陰影。
“就是他。”唐玄奘道,“他心地純善,虎為惡獸,他卻不曾傷人,很有佛性。”玄奘法師道,“不知菩薩可否收下他。”
觀音菩薩略作思忖道:“也好,黑熊精在紫竹林中,難免孤單,有虎精陪他,倒也不錯。”
哪裡知道這老虎精聽見菩薩的話後並沒有直接應了,反而高舉飯碗道:“若跟你走,是否天天有這物可吃?”
觀音菩薩:“……”
我都沒天天有吃的,你怎就有了?
一菩薩一老虎精大眼瞪小眼許久,都沒甚結果,還是莫文遠咳嗽一聲道:“日日吃怕是不成,然而我常送供奉給菩薩,你同他一起,便也能吃的。”
觀音菩薩:???
誰說的。
老虎精道:“那好,我便入了佛門又何妨。”
此事結束後,觀音菩薩本該帶著老虎精離開,哪裡知道他一朝吃美食,