那個酸菜好像還是預先炒過的，裡面放了些香料和不知名的調料，關鍵秘方應該就在那一小碗酸菜裡。但那一小碗酸菜是高芸提前做好帶來的，還有中途撒的那些粉末應該也是秘方，這些全都是未知的。
後面三道菜大體都是這樣。
流程他們是很輕鬆看明白了。
但當中的秘方是一點都不知道。
想複製，最起碼得先準備三四十條魚以及各種配菜之類，然後慢慢嘗試。
萬一當中有些材料來源於外地。
那更麻煩，也更難以復刻。
如今可不是幾十年後，來自於天南海北，甚至於外國的材料，都能隨隨便便在網上買到，現在怎麼形容呢，高芸這次用的乾花椒和幹辣椒，全部都是在未來世界那邊買的，這邊高芸在供銷社就沒看到過有乾花椒以及幹辣椒售賣。
畢竟本地人其實不怎麼吃辣。
最多也就是青椒炒個肉絲啥的。
豆瓣醬之類的東西是根本沒有。
本地的辣椒醬，一般就是用新鮮的長紅椒加點生薑大蒜和鹽水攪成泥，儲存的好的話，吃個一年沒有什麼問題。
幹辣椒和花椒啥的，他們這邊是真沒吃這些東西的習慣，自然也沒人賣。
那個張主任，在高芸將酸菜魚和水煮魚做好之後就來了，同時為了不太過於脫離群眾，他顯然不可能一個人在外面一大群工廠員工面前，吃四道葷菜。
所以他是直接去了食堂的後廚。
搬了個桌子在高芸邊上吃。
李象為了嚐嚐味道，最好能透過味道稍微分辨下大概用了哪些調料，也毫不客氣的坐到張主任對面同樣吃起來。
剛開始兩個人都還算矜持。
但很快便矜持不起來了，因為這些菜不僅十分美味，同時還有著他們以前從來沒有吃過的新鮮感，美味和新鮮感加到一起，簡直就是雙重暴擊，絕了！
兩個人筷子就差在菜盆裡打架。
開玩笑，高芸那麼多雞精白放的？
人類折騰了這麼多年，比如說開水白菜裡面的那個開水，又比如說佛跳牆裡面放那麼多海鮮之類，為的是什麼？
為的不就是一個鮮字。
如今這個時代，味精用的其實並不是很多，不少人甚至都還沒聽過這玩意兒，他們本地提鮮主要是靠醬油當中的鮮味，所以高芸往菜裡放那麼多雞精。
雖然不至於達到降維打擊的程度。
但肯定能讓菜餚味道有一定提升。
後面上來的辣子雞和宮保雞丁，同樣是讓他們欲罷不能，特別是嚐到宮保雞丁的時候，李象整個人都相當迷茫：
“怎麼會這樣，這分明就是雞胸脯肉啊，可是雞胸脯肉為什麼能這麼嫩。
而且這麼入味，這麼鮮……
蠔油嗎？不對，魚露也不對……”
相比較李象還有些糾結於雞胸脯嫩的不合常理，有違三觀，張主任就無所謂多了，好吃就行，管肉為什麼這麼嫩呢，那是廚師的事，他又不是廚子咯。
半個小時後，他不僅菜吃了很多。
飯都扒了三碗，撐的直哼哼。
然後，在場一直圍觀，甚至於嚥唾沫的其他人，還以為張主任已經吃飽。
剩下的那些菜他們說不定也能嚐嚐味道之際，張主任直接自己從後廚裡翻出幾個飯盒出來，並把剩菜都打包好：
“不能浪費，剩菜我就帶走了。
小高廚師，明天記得過來到我那報到，我給你辦入職手續，以後你就是二食堂這邊的二廚了，另外對外的一些招待活動你也要參加，給你額外加補貼。
你的手藝，哎呀，真的是一絕。
要不是我這胃實在撐不下，我都想再弄一大碗飯，把你那個酸菜魚裡面的酸菜和湯，全部都拌著吃了，以前從來沒有覺得那個黑魚能這麼好吃，那個湯能這麼鮮，真的是鮮得眉毛都要掉了。
這麼好的廚藝絕對不能浪費啊。
以後要多多麻煩你了！”
說完後又打了幾個飽嗝，並且揉了好一會肚子，張主任便拎著盒飯走了。
“他怎麼能這樣，連吃帶拿的，以前吃小灶剩菜不都應該給我們嗎，好歹也讓我們嚐嚐味啊，光看著他吃了，哎呀媽呀，我這胃裡酸水都要泛出來了。
不行，得趕緊弄點東西吃吃。”
“唉，聞著這麼香的味道，吃著大白菜燉蘿蔔，我突然好心疼自己啊！”