方姨笑著拿起一塊蘋果乾放入嘴裡，隨著“咔哧！”一聲脆響，那聲音在安靜的屋內顯得格外清脆。
她的臉上瞬間滿是驚喜的神色，眼睛都亮了起來，說道：“我還從未想過，這果乾能如此酥脆呢，
而且這果乾，還保留了蘋果的清香，吃起來真是一種享受。”
安牧在一旁聽到方姨的話，也接過話頭，眼睛裡帶著新奇的神色，說道：
“小的也沒想到，這平日裡一文不值，被大家隨手丟棄的柚子皮，竟然還能製成這麼美味的茶。
東家您可真是厲害，懂得這麼多新奇的法子。”
有一名婦人也是樂呵呵地笑著說道：“是啊，這果茶我還是頭一回喝呢。
以前只知道喝茶，哪能想到這柚子皮和果肉還能做出這麼好喝的東西。”
喬惜聽著他們你一言我一語的誇讚，心裡像是被蜜填滿了一樣，滿滿的都是成就感。
她的臉上洋溢著幸福的笑容，眼睛裡閃爍著光芒。
“好了，接下來我再教大家最後一個製作方法，稍後我會把這些製作的方法整理成冊，交給安牧保管。
你們要是有哪個步驟記不住了，便去問問他就好。”喬惜一邊說著，一邊看向安牧。
三位婦人堅定地點了點頭，異口同聲道：“明白！”
喬惜又看著安牧問道：“之前讓你準備的枸櫞，可準備好了？”
安牧毫不猶豫地點了點頭，接著便轉身快步出門。
他的腳步匆匆，不一會兒就折返了回來，手中穩穩地拿著兩枚淡黃色的枸櫞。
那枸櫞的顏色鮮亮，散發著淡淡的清香。
“接下來呢，咱們要徹底清洗蘋果，把皮去掉，核也挖出來，然後切成小塊。”
喬惜微微地笑著，眼神裡帶著一種躍躍欲試的興奮，“咱們分工合作如何？這樣能快一些。”
其餘人聽了，都滿口答應下來，大家很快就默契地配合起來。
喬惜想了想又補充道：“要是有人喜歡蘋果醬中有蘋果的顆粒感呢，可以把蘋果適當切大一些；
要是喜歡那種單純的順滑口感，那就把蘋果切得更小些。”
她停頓了一下，又思慮再三後說道：“咱們是第一次做，就不用那麼麻煩了，先做有顆粒感的吧。”
在大家齊心協力的努力下，很快就把蘋果處理好了，那切好的蘋果塊被裝入一旁乾淨的瓷盤中，整整齊齊地碼著。
喬惜看了看爐灶裡的火勢，再度讓安牧往茶爐中添置了一塊柴火，說道：
“現在，咱們要把切好的蘋果塊放入鍋中，再加入指甲蓋大小的冰糖和枸櫞汁。”
說著，她將枸櫞拿在手中，輕輕對半切開，然後用力地擠入一些汁水，那枸櫞汁帶著獨特的清香滴入鍋中。
攪拌均勻後，喬惜繼續說道：“開中小火就好，然後偶爾攪拌一下，這樣可以使糖分均勻分佈，防止糊底。”
說完，她又提著茶壺，往鍋中加入了一小木勺的清水，同時解釋道：
“根據需要加入少許水，這樣能使蘋果更容易煮軟。
不過要注意的是，這水量不宜過多，畢竟蘋果本身含水分就比較高。”
說完，她拿起鍋蓋蓋好，看著大家說道：“蓋上鍋蓋，讓蘋果在糖液中緩慢煮至軟爛。大概需要兩刻鐘的樣子。”
其餘人瞭然地點點頭，開始期待著最終的成果。
時間一點點過去，很快兩刻鐘的時辰就到了。
喬惜走上前，輕輕揭開蓋子，拿起筷子戳了戳鍋中的蘋果塊，發現很輕易就能穿透後，
她立即說道：“當蘋果完全軟熟後，就可以關火了。”然後她便將鍋中軟爛的蘋果塊盛出。
喬惜拿出一個木製的模具，把蘋果塊放入其中，開始蓋上蓋子，轉動上面的搖桿。
她一邊操作一邊說道：“這一步呢，是將蘋果壓成泥狀。
如果有人希望保留一些果肉顆粒，不需要完全攪碎也是可以的。”
說著，她停下手中的動作，開啟蓋子給其他人一一展示，
又說道：“如果感覺蘋果泥過於濃稠，可以再加入少許開水調稀，這樣就能達到理想的口感了。”
說著，她提起茶壺，往模具中加入了一些開水，然後蓋上蓋子繼續攪拌。
攪拌了一會兒後，喬惜說道：“根據個人口味，大家可以試嘗一下，然後再酌情調整糖量，我這次就先不加了。”