鍾離牽著古雨到了萬民堂，在老位置坐了來，很多人都去觀看請仙典儀了，所以萬民堂基本沒什麼人。
“鍾離先生沒去請仙典儀嗎？不知道今年帝君大人會降下什麼神諭……害，鍾離先生今天吃點什麼？”卯師傅看到鍾離牽著古雨過來，便上前問道。
“嗯……來一份蟹黃豆腐，一份松鼠魚，一份扣三絲”鍾離思考了一下說道，有古雨在不適合點口味太重的東西，萬民堂的的菜品鍾離早就吃了個遍，鍾離在其中選了三個比較清淡的菜品。
“好嘞，鍾離先生和……古雨？對吧，稍等一下，馬上就好。”卯師傅確認了鍾離他們要吃的東西就下去準備菜去了，今天香菱不在，他得親自掌勺。
鍾離照例給古雨倒了一杯茶，把熱茶遞到古雨手中才開始給自己也倒一杯。
古雨微抿了一口，微苦，但很潤喉。
……
卯師傅的動作很快，畢竟也做了大半輩子飯了，很快就把鍾離點好的飯菜送了上來，順便還拿了2碗飯。
“鍾離先生，您的蟹黃豆腐，松鼠魚還有扣三絲已經上齊了，慢吃，有啥問題喊我就好”卯師傅上完菜說了一聲。
“好，多謝！”鍾離點了點頭。
“應該的”卯師傅應了一聲，便去忙去了。
鍾離把菜往古雨那邊搬了搬，然後把其中一碗飯遞到古雨面前。
古雨端著碗，盯著面前色香味俱全的飯菜有點難以抉擇，最後還是選了離自己最近的蟹黃豆腐開始。
古雨用筷子夾了一個豆腐，豆腐很嫩，導致古雨不敢用力。
古雨小心翼翼的夾著豆腐放到白花花的米飯上。
米白色的豆腐塊裹滿了蟹黃，把豆腐都染成了金黃色。
古雨把豆腐夾住，一口塞進嘴裡，豆腐嫩滑，蟹黃鮮美。
豆腐先行焯了一下水，固定豆腐方塊的形狀讓豆腐不會那麼容易碎掉，簡單的焯過水之後還能去掉豆腐帶有的豆腥味，讓豆腐充滿淡淡的豆香味。
然後再將螃蟹清蒸而熟，等螃蟹自然晾涼之後，再動手把螃蟹裡面的肉和蟹黃全部剝離出來，當然螃蟹腿的肉也不能忘記，螃蟹腿的肉最為清甜。
把剝好的蟹黃和蟹肉放到一旁備用。
起鍋倒入一點點油，潤一下鍋。
然後再剝好的蟹黃和蟹肉倒入鍋中，將蟹黃煸炒出油,等差不多之後再加入事先燙好的豆腐,並用高湯加以調製。
等燉煮個幾分鐘就可以出鍋了，鮮美的蟹黃加上嫩滑的豆腐，簡直讓人吃了就停不下來!
用料簡單,入口卻極其鮮美。
筷子夾起的豆腐柔嫩得吹彈可破,蟹黃更是肥美到抿一口就會溢位蟹油沾在唇沿。（評論區見圖）
幾乎不需咀嚼爵就已輕柔地滑入食道,唯有鮮美的味覺留在唇齒之間。
這美味的口感把古雨征服了。
古雨抓過蟹黃豆腐裡面卯師傅特意放好的勺子，舀了一勺，放到白花花的米飯上面。
金黃的蟹黃湯汁完全把米飯浸透，古雨用筷子稍微攪拌攪拌了一下，讓每一粒米飯都裹滿了蟹黃。
古雨舀了一大口米飯，把嘴裡塞的滿滿當當的。
清淡的米飯包裹著蟹黃的鮮香，偶爾還會有友夾雜在蟹黃中的蟹肉，嫩滑的豆腐配米飯也是一絕。
古雨連炫了2大口才停下來。
然後古雨又把目光一到松鼠魚上面。
松鼠魚的造型非常漂亮別緻，魚肉裹滿紅色的醬汁，看起來漂亮極了。
外酥裡嫩，酸甜可口，老幼皆宜，而且松鼠魚上澆的糖醋汁，顏色紅亮，
選一條鱸魚，不要選太小但是也不要太大，講究的就是一個合適，2斤左右的正好，除了鱸魚，也可以用鯉魚來製作，這兩種魚是最合適的。
把魚收拾乾淨，把魚頭從魚鰭下邊那裡切下來，因為魚鰭在擺盤的時候還要用，起到一個裝飾的作用，然後再把魚的腥線拉出來，這樣可以去除魚腥味。
松鼠魚最重要的就是要去骨了，首先是片魚肉去魚骨，把中間剩下的一條魚骨去掉，魚的主刺切下來之後，還有魚肚這裡的刺，去完刺之後，再把魚肉改花刀，們就用這兩條去掉魚骨和魚刺的肉來改花刀，切好的魚肉和魚頭用清水洗一遍，然後擠幹水分。
魚肉裡放入一勺鹽、一勺料酒去腥、一個蛋黃，然後抓勻，醃製15分鐘。
接下來進行松鼠魚的第二步，給改好花刀的魚