肉上澱粉，找一個大點的盤子，裡面放上一些澱粉，澱粉要多放一些，然後把魚肉放進去，兩面都需要蘸滿澱粉，魚肉縫隙裡也要粘上澱粉，這樣炸好的魚口感才會非常酥脆，魚頭也要沾上澱粉。這是給魚肉上完澱粉之後，用手拎起來，抖落一下多餘的澱粉，縫隙裡和表面都裹上了一層澱粉，而且魚肉花刀也非常好看。
接下來就可以開始炸魚了，鍋裡倒入油，油要稍微多一點，油溫五成熱的時候，先把魚頭放進去炸一下，炸三分鐘左右，炸熟即可。
炸魚身的時候，兩手拎著頭和尾，魚肉一面先下油鍋，先不要鬆手，炸上一分鐘左右，魚肉定型了，再鬆手，把整個魚肉放到油裡炸，然後再翻面，兩面炸透，花刀一面炸至金黃色，魚肉炸熟炸酥脆，大概炸個五六分鐘就可以了，然後把炸好的魚撈出控油。
然後最重要的一步，就是等油瀝乾了之後 再次把鍋裡的油溫升高，再放入鍋中炸個三十多秒，這樣魚肉會更加都酥脆，味道也會更好。
炸好的魚肉擺放到盤子裡。
開始製作糖醋汁，見倒入番茄醬，然後加入一點醋和白糖調味，最後再加入少量情水然後加一點點鹽，煮開。
煮好的番茄糖醋汁再放一勺油，這樣可以使番茄汁變得紅亮有光澤。最後把番茄汁澆到炸好的魚上邊，酥脆的魚加上酸甜可口的糖醋汁，不僅好看，讓人有食慾，聞起來味道也很香，可謂是色香味俱全。（評論區見圖）
古雨頂著誘人的顏色夾了一筷子魚肉，魚肉白白嫩嫩的，外面沾滿了紅色的醬汁，醬汁很濃稠的掛在魚肉上。
魚肉沒有刺了，古雨很放心的一口塞進嘴裡。
不用吐刺的魚簡直就是最棒的!
魚肉緊緻鮮美，醬汁酸甜可口，開胃至極。
跟蟹黃豆腐一樣非常的下飯。
古雨很喜歡魚肉上面的醬汁，吃起來酸酸甜甜的，好吃!
古雨夾一塊子魚肉，然後在塞一口裹滿蟹黃的米飯，簡直了!
好吃的古雨完全停不下來。
古雨吃的非常滿足，等差不多吃的差不多之後，米飯也去了一大半，古雨放慢的動作，把目光移到最後一道菜上面。
盤子裡面放著一個半圓形的食材，外面是一層高湯，裡面是用肉竹筍和香菇一去組成的半圓形，看起來更像是一道甜點？
很好看!
古雨無情把扣三絲上面的切了十字刀的香菇夾走。
一口塞進嘴裡。
香菇的鮮味再加上香菇吸滿了濃濃的高湯的湯汁，隨便用嘴一咬，香菇裡面的湯汁就迫不及待的跑了出來。（評論區見圖）
香菇一整個就是爆汁的狀態。
古雨忍不住咬住香菇吸了吸，把香菇裡面的湯汁吸出來，香菇的鮮再加上高湯都鹹香，口感豐富，味道鮮美。
古雨滿足的把香菇一整個塞進嘴裡。
嚼吧嚼吧……
然後才把目光放到扣三絲下面的東西。
古雨隨便夾了一塊子，上三種食材被切成了整整齊齊的絲。
古雨塞了一筷子進嘴裡。
竹筍的清脆，火腿的鹹香，禽肉的肉香全部在嘴巴里面爆開。
口感非常的豐富。
食材還吸收了高湯的湯汁，讓本來就美味的食材更上一層樓了。
俺愛吃……
古雨連著吃了幾筷子才停下。
這時候古雨的飯已經見底了，古雨在努力的扒拉了幾下，把所有的米飯全部扒拉進嘴裡。
嗯……滿足了……
古雨吃了一大碗飯再加上不少都菜，已經把肚子全部填滿了。
古雨放下碗，哪過一旁之前鍾離給自己倒的茶，喝了幾口，壓一壓。
古雨便慢悠悠的喝茶，便看著鍾離慢條斯理的吃著菜。
鍾離沒有古雨吃的那麼急，更像是在品鑑一般……