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&esp;&esp;吃掉了一半的米粉之後，趙葉青才將那炸的金黃酥脆的炸蛋泡進去，吸滿了湯汁的炸蛋才是最好吃的狀態。
&esp;&esp;整個廚房裡此時只剩下了嗦粉聲。
&esp;&esp; 水田裡
&esp;&esp;這樣蒸出來的切粉還是沒有市場上買的那麼有韌性，泡久了就容易發軟斷掉。
&esp;&esp;趙葉青吃到後面端起碗，用筷子扒拉著有些斷掉的米粉和盛在碗底的小料一塊兒暴風吸入。
&esp;&esp;鮮亮的紅油染紅了嘴唇，穆奚拿了手帕遞給她擦嘴。
&esp;&esp;“吃飽了嗎？田螺還吃不吃？”
&esp;&esp;趙葉青打了一個飽嗝：“吃！”
&esp;&esp;田螺就那麼一點肉又不佔肚子，當然要吃。
&esp;&esp;穆奚之前剝下來的螺肉放在米粉裡浸染了螺螄粉的味道，試不太出來這道炒螺螄原本的味道。
&esp;&esp;穆奚盛了一大盤子田螺放在桌上，趙葉青熟練的用食指和大拇指捏住一顆田螺，中指塞住了田螺已經被剪掉的尾部。
&esp;&esp;把田螺送到嘴邊，嘴唇用力一吸，吸的同時中指微微放開，完整的螺肉就被吸溜了出來。
&esp;&esp;小時候這就是山裡孩子最常吃的零食之一，吸田螺的技術她早已練的滾瓜爛熟，從來不需要用到牙籤。
&esp;&esp;紫蘇和田螺在一塊堪稱絕配，特殊的香氣讓田螺的味道更有層次，有鮮有香還伴著回甜。
&esp;&esp;一盤子田螺吃完他就真的一口也塞不下了。
&esp;&esp;炒制的田螺還剩了不少熬煮的螺螄粉湯底也剩了很多，湯鍋裡面有帶著肉的豬骨和牛骨還能啃著吃。
&esp;&esp;趙葉青今天吃了螺螄粉，明天肯定也還是要吃的，她去洗澡的時候，穆奚就又起鍋蒸制了不少米粉，出鍋切好之後怕粉條放久了粘在一起，就淋上少許油抓拌一下，放進冰箱冷藏。
&esp;&esp;明天早上要吃的時候把湯一加熱，放上調料，淋上熱湯就又能吃了。
&esp;&esp;這自制的螺螄粉味道並不臭，和以往買到袋裝的氣味並不相同，可同樣麻煩的是即使不臭，身上也有濃郁的螺螄粉氣味。
&esp;&esp;趙葉青洗完澡了就讓穆奚去洗澡。
&esp;&esp;螺螄粉的熱度在家裡持續了快一週才逐漸消退，趙葉青好幾次都已經把主意打到養螺螄這件事兒上了，要不是苦於真的沒有這方面的養殖經驗，她就已經下手了。
&esp;&esp;不過好在今年稻田裡有不少的田螺，也算吃了個過癮，穆奚還去溪流裡邊又摸了不少石螺回來，熬煮出了超級加倍濃縮的螺螄湯底。
&esp;&esp;分成小份放在冰箱裡凍成塊備用，到時候即使是沒有石螺田螺的季節，也能拿出來煮螺螄粉吃。
&esp;&esp;保溫箱裡的鴨子已經可以放出來了，短短一週的時間，它們就長大了一圈，第一次到院子裡的時候還心驚膽戰的不敢亂跑。
&esp;&esp;它們破殼三天之後，趙葉青就將它們的飼料從半熟的米飯換成了小蟲子，走到院子草地上的小鴨子看到蟲子已經知道這是它們的食物，低下頭不停的叨叨。
&esp;&esp;趙葉青看著十隻活蹦亂跳的小鴨子十分滿意，只希望它們能健康長大，快點把鴨子族群壯大。
&esp;&esp;畢竟她的螺螄粉裡就差一個虎皮鴨爪了。
&esp;&esp;想當初去到桂省南市的時候，曾吃到過一道美食，是用類似螺螄粉的湯底來煮上各類食材，主食材就是虎皮鴨爪。
&esp;&esp;那道美食叫田螺鴨腳煲，裡頭的虎皮鴨爪已經燉的軟糯脫骨，輕輕一抿就在嘴裡化開了。
&esp;&esp;趙葉青想著想著又忍不住嚥了口唾沫。
&esp;&esp;“看著剛出生一個多禮拜的鴨子咽口水，真有你的。”
&esp;&esp;穆奚從後院門進來就看到趙葉青這副樣子，哭笑不得的搖搖頭，把剛割回來的紅薯藤扔在了地上。
&esp;&esp;扔在地上的紅薯