第173章(2 / 2)

開來。

&esp;&esp;經過過篩和淘洗後的沙土很細,過篩後青稞上幾乎就沒再有泥沙殘留,

&esp;&esp;趙葉青用力揮動將青稞拋起落下幾次,空氣中都看不見粉塵之後,青稞就算過篩好了。

&esp;&esp;她捏起一顆青稞放進嘴裡,焦香酥脆,有點像是爆米花,帶著最原始的麥子清香。

&esp;&esp;當零嘴吃還挺好吃的。

&esp;&esp;她抓了一把走到院子裡,攔住了磨面的穆奚,“張嘴。”

&esp;&esp;穆奚乖乖長大了嘴,趙葉青把半抓炒青稞倒進他嘴裡,“好吃嗎?”

&esp;&esp;他將滿口青稞嚥下,回味了一下才說,“挺好,加點糖還能做成米花糖。”

&esp;&esp;趙葉青驚喜的‘呀’的一聲,別說,你還真別說。

&esp;&esp;她想起了她那一簸箕的麥芽,現在已經差不多成熟了。

&esp;&esp;要是夏天早就長好了,現在氣溫有點低,就多花了兩天。

&esp;&esp;她把炒好的青稞拿出大半給穆奚磨面,剩下的留著做米花糖。

&esp;&esp;趙葉青走進房間,走到壁爐旁把簸箕上覆蓋的乾草拿下來,底下的麥苗已經長到十公分高。

&esp;&esp;脆嫩的黃綠色,底下的根莖已經長滿遍佈了整個簸箕,根莖深入了簸箕的縫隙裡,紮根扎得死死的。

&esp;&esp;把麥苗拿進廚房裡,趙葉青用刀在簸箕底部切割一下,整個簸箕的麥苗才能稍微掀得動。

&esp;&esp;她先升火,把糯米飯給蒸熟,麥芽要變成麥芽糖,得混著糯米飯一起發酵。

&esp;&esp;簸箕上的麥芽撕扯下來的時候聲音極度舒爽,像是揭下來一塊完整的草皮。

&esp;&esp;在清洗東西的大盆裡加上一大瓢熱水,再加入冷水調到合適的水溫之後,趙葉青才把麥芽放進去清洗。

&esp;&esp;清洗乾淨的麥芽濾幹水分,再用刀切碎。

&esp;&esp;糯米飯還沒有蒸熟,趙葉青想著去幫幫穆奚,換著磨面。

&esp;&esp;院子裡石磨旁,生面已經裝了一小袋子了,現在磨上已經開始磨熟面。

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