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&esp;&esp;自己吃不完這樣也不算浪費。
&esp;&esp;回家的時候又撈了幾條帶回去，養著吐乾淨了泥沙之後才讓穆奚宰了準備做成小零食。
&esp;&esp; 牛肉乾
&esp;&esp;幾條魚被剝掉了魚皮之後只剩下裡頭潔白的魚肉，沿著魚骨完整的割下兩片魚肉之後放在一旁用姜蒜醃製去腥。
&esp;&esp;魚皮已經提前用薑汁抓過，穆奚將已經燒好炭的那個從村寨裡拿回來的，有些許精緻的小泥爐放在廚房的地上。
&esp;&esp;趙葉青將魚皮放在上頭的金屬網格上慢慢炙烤，直到表皮微微起泡，最後變得金黃酥脆之後才夾到盤子裡放涼。
&esp;&esp;這個沒有什麼難度，主要就是十分考驗耐心，火大了不行，魚皮都是膠質，火太大一會兒就焦黑了，火小了又不夠蓬鬆酥脆，會變得硬邦邦的。
&esp;&esp;要十分有耐心的坐在一旁不斷翻面才行。
&esp;&esp;兩人這幾年被鍛鍊得耐心極好，對坐著一邊烤一邊聊天，時間一會兒就過去了並不難熬。
&esp;&esp;直到烤魚片的時候，這東西有些水分，滴落到炭火中就會濺起一陣白煙，穆奚把趙葉青趕到餐桌那邊去坐著，自己繼續在料理臺旁邊烤魚。
&esp;&esp;擔心身上被燻得味道太大，就將上衣給脫了，可剛一脫掉炭火斷裂爆開時濺起的火星子就剛好落在胸口，穆奚又把圍裙給穿上了。
&esp;&esp;趙葉青在他光著身子去拿圍裙的時候就一溜煙衝出了廚房，想到了那晚在床尾不斷起伏的腦袋，她連呼吸都亂了幾分。
&esp;&esp;過了半個小時之後才從門口往裡探頭，看到穆奚已經穿上衣服，把烤過魚和魚皮的金屬網放在水槽裡刷洗。
&esp;&esp;她輕咳了一聲走進來，將那盤子魚片拿走了。
&esp;&esp;這還不是成品，成品在烤過之後還得風乾。
&esp;&esp;現在早晚溫差大，這會兒快傍晚了，天氣不熱掛在外頭吹著涼風風乾兩天就能吃。
&esp;&esp;魚皮倒是可以直接吃了，穆奚從罐子裡舀了一勺甜酒煮開之後放了一個冰塊降溫，魚皮上被趙葉青撒了加了鹽和自制五香粉的辣椒麵，魚皮酥脆的金黃和辣椒的鮮紅配在一起還沒吃嘴裡就開始淌口水。
&esp;&esp;甜酒摸著微微溫熱，這個時候吃正好。
&esp;&esp;晚飯簡單的煮了個麵條，然後兩人就坐在廚房裡邊喝酒邊吃魚皮。
&esp;&esp;這魚皮十分受歡迎，兩杯酒沒喝完一盤子就沒了，趙葉青意猶未盡，想著明天要不繼續殺魚來做？
&esp;&esp;可魚肉她又不想吃，光吃魚皮得殺多少魚才夠她吃。
&esp;&esp;穆奚也不算愛吃魚，不太有嚼勁的東西吃吃就膩了，還不如兩人之前做的牛肉乾。
&esp;&esp;這次煙燻牛肉腸的時候，兩人還做了一些牛肉乾沒有吃，那段時間放不進冰櫃的新鮮牛肉都吃不過來，烘乾的牛肉乾能放就先放著。
&esp;&esp;放到現在兩人差點給忘了。
&esp;&esp;穆奚趕忙從櫃子裡把密封好的牛肉乾拿出來，左右檢查沒有發黴才鬆了口氣。
&esp;&esp;它們這次做的是半乾的牛肉乾，不是之前那種全乾的，沒有那麼耐放，還好想起來了。
&esp;&esp;這牛肉乾在這個嘴饞的夜晚看著十分誘人，趙葉青做的時候選擇的是半肥瘦的牛肉做的，做出來之後她就嚐了一塊，牛瘦肉勁道，絲絲牛油咬下的時候滿口生香，全是奶味。
&esp;&esp;（此處有圖片）
&esp;&esp;要比普通的全瘦肉牛肉乾好吃多了，有了些油脂顯得一點兒也不幹巴。
&esp;&esp;只是量屬實不多，一大塊牛腩肉只得了小袋子牛肉乾。
&esp;&esp;帶著牛油的肉乾吃之前最好加熱一下，放在微波爐裡頭低火轉三十秒，瘦肉不柴，肥肉剛好滋滋冒油。
&esp;&esp;不僅當零嘴合適，早上煮清湯麵的時候，把這熱過的牛肉乾切成小顆粒放在面上，碳水和脂