蝦背第三節處挑出蝦線，張夜動作飛快，一隻蝦在張夜手上還沒停留幾秒，就被張夜丟入碗中，而周夢和李麗純看得眼花繚亂，張夜的剪刀飛舞著，卻是格外賞心悅目，張夜再次清洗了處理好的蝦，加料酒、少許鹽醃製，這個醃製時間大概 15 分鐘左右。
張夜看著豆腐燉煮得差不多了，便把炒好的牛肉末倒入鍋中，攪拌均勻，繼續燉煮2-3分鐘，讓牛肉末和豆腐、番茄的味道更好地融合。
在燉煮得期間，張夜取了一個小碗，加入適量澱粉和清水，攪拌均勻成水澱粉，然後倒入鍋中，邊倒邊攪拌，看著湯汁開始變得濃稠，撒上蔥花，這道番茄豆腐燴牛肉就完成了，接著裝盤出鍋。
聞著味道，李麗純幾度想偷吃，卻被旁邊的周夢給制止了，李麗純憤憤的揮舞著小拳頭，對著周夢說道，“我又不是忍者，這麼好吃的美食就在我眼前，怎麼可以忍得了呀。”
張夜在一旁看著，也是笑了笑，繼續做下一道菜了。