載。
陸羽現如今看書可謂一目十行，一本書在他手中十來分鐘就能看完，並且還能完全記住裡面內容。
一本，兩本，三本……
日暮西斜，月落人間，陸羽已經把一堆書籍看了差不多一半。
幾乎花了一天才看了一半，但是陸羽卻不準備再看下去，因為他好像已經再看完的書中，找到了那個答案。
火候！
陸羽喜歡做飯，自然明白，一道菜要做的好吃，除了要調好味道，還有一個很重要的因素就是火候。
尤其是像蜀菜中的爆炒豬肝，這個菜最是講究火候，下鍋前必須保證鍋裡油溫足夠，並且下鍋後火力不能減弱一絲，有一說叫爆炒豬肝下鍋十八鏟。
鍋鏟翻動十八次就要起鍋，意思就是要快，不然就會變老，咬起來就會不夠脆嫩，但是也不能太快，要是起鍋太早，豬肝中還有血絲那也是不行，必定會有腥味。
而要想不老不嫩，那就必須把握火候，可是要怎麼才能把握火候呢？賣油翁就是例子——“無他，惟手熟爾”。
煉丹和做飯，在陸羽看來相同之處就在於配比和火候，做飯的調料配比，和丹藥的藥液配比一樣重要，而丹藥和做飯一樣，火候一樣重要。
想通這一點，陸羽迫不及待的取出丹爐，再次開始投入了煉丹大業中。