位，小二！”
趙信叫來小二後說道，“今天驚擾了在場諸位，給每桌客人上一壺酒賠罪，然後撤下這道溜肝尖，要退菜還是要換菜，聽客人吩咐，接下來三天，來雁芙樓宴飲的客人，每桌送一壺酒，算是給前幾天點了溜肝尖的客人賠禮！”
“最後，鑑於這位大叔能以極快的速度分辨出溜肝尖的細微差別，在下十分佩服，今天這桌免單，我再去親自炒一盤出來，最後雁芙樓將贈送一道剛研發出來的新菜，請客人品評！您看如何？”
老饕詫異看了一眼面前這個稚嫩少年，人長得嫩，手段可不嫩呀！
沒看滿酒樓的人都在歡呼嗎？舔啥的都有。
“雁芙樓不愧西南第一，連少東家做事都這麼大氣！”
“這少東家年紀輕輕，為人這般實誠，他日成就不可限量啊！”
“雁芙樓冠絕大乾！不僅是菜做得好吃，東家人品比菜品更好，我要吹爆！”
“也不知道這少東家有無良配，我孫女今年剛及笄，年紀倒是相配，看來待會兒得去找掌櫃打聽一下。”
老饕點頭同意了，這少東家啥都鋪墊好了，自己要是說句不行，恐怕這少東家只需要雙手抄在懷中，然後這些吃飯看熱鬧的人就能把自己攆出去！
“兩位，新菜品需要一點時間，還請兩位移步雅間。”趙信說完就向後廚走去。
這時候山羊鬍子宋時文，很是滿意這少東家的安排，免費，還有新菜，還雅間高坐，把自己和老饕整得服服帖帖的，活該他雁芙樓是西南第一呀！
山羊鬍子宋時文和短鬚黑臉的老饕被安排在雅間，吃著小冷盤，嘬著餐前小酒，這些且不提。
趙信走到廚房，遇見了匆匆趕來的廖掌櫃，趙信的臉色沒有過多的變化，只是問了一句溜肝尖是誰做的。
廖掌櫃臉色一變，眼角撇向左前方那個灶臺的年輕人。
“廖掌櫃，我只是想用原料炒一份溜肝尖，你這是怎麼了？”
“哦，哦，哦”廖掌櫃神色稍緩，帶著趙信前去灶臺。
趙信看了一眼切好的豬肝，刀工仍然沒有問題，然後就開始忙活起來，豬肝泡水，用手輕揉，嘴上問道，“小兄弟今年多大了？”
“我二十一歲。”
“是哪裡人呀？家裡可有父母？婚配沒有？”
一樣一樣問出，那模樣像極了領導關懷下屬。
趙信控制著力量擠幹豬肝裡的水分，他擔心因為自己的憤怒，捏碎了豬肝。
剛剛趙信在很尋常的問話中，夾著一兩句廚師培訓時的專用詞彙，結果看到的是一副茫然。
趙信就知道，這個人絕對不是雁芙樓趙家村培訓基地培訓出來的，能讓一個外人插進酒樓當廚子，這背後要說很乾淨，那就有鬼了。
趙信手中動作未見絲毫停頓，起鍋燒油～