鹽粒，堆在裡面，估計有兩斤多。
就這，還是一家人吃一個月的份量！
每天的早飯就是酸菜加稀飯，今天不會再開火了，所以，趙信把鹽造了之後，最早也是明天下午才會事發。
只要明天跟老爹去一趟縣裡，能賣出去，皆大歡喜，賣不出去，大不了摻點沙子又放回罐子裡。
隨後，趙信生火燒水，把開水裝在一個空置的酸菜缸裡，再把鹽倒進去攪拌。
然後鍋裡放上筲箕，鋪了一塊年節時包豆腐的白布，上面堆著灶埪裡取出來的木炭。
想要抱起酸菜缸倒鹽溶液的時候，趙信才明白年幼體弱的缺點。
沒辦法，只能用勺子，先舀出一大半，最後才抱起缸直接倒。
幸好，趙信在筲箕裡裝的木炭比較多，只過濾了一次，鍋中的溶液勉強夠清亮了。
算了，就過濾一次，一是偷偷摸摸地，時間有點緊，二是，假如做出來的鹽是純白，拿到縣裡去賣的風險更大呀！
一個八歲的孩子，去賣一種純白鹽，別的販鹽世家都沒有這麼白的鹽，那就是幼兒抱金行於鬧市。
加大火力，使勁熬煮鍋裡的溶液。
半個時辰之後，鍋邊開始出現白色結晶，趙信手持鍋鏟，不停地攪拌，一來是防止鍋邊的鹽粒被炙烤之後發黃，二來為了防止食鹽結塊。
又是小半個時辰之後，米白色的食鹽炒出來，灶裡退火。
稍稍攤晾，然後裝入事先準備好的竹筒。
接著就是打掃戰場，等一切忙完，趙信剛坐下，準備休息，就響起老孃的聲音，
“五郎，你怎麼流那麼多汗？”
“哦，玩累了~”
“怎麼手裡拿著竹筒啊？”
“裝的螞蟻呢~”
“唉，還貪玩呢~，看你上午發狠的樣子，我還以為觀裡的菩薩給你開竅了呢~”
娘唉~觀裡供的是道君呀！