古州人認為,“吃”一詞應該用在山君之類的動物身上。給山君吃,其實是無奈的。為了活人,沒辦法的辦法。
但對神仙便不能用這個字,因為是神仙頻繁出現在山裡之後,日子才好起來的。
吃飯用“請”,也是打心眼裡愛戴的表現。哪怕是路過的神仙,請去用餐也是他們莫大榮耀。
南客齡和若青出是不好意思的,但付自安跳著腳都要去。他們倆也就只好跟著了。
……
村民們的米酒相當好喝。
而那不知用什麼植物醃製的酸菜,所燉煮的肥豬肉。打眼一看,是個沒法吃的東西。顏色寡淡,讓人沒有食慾。
但那酸爽軟糯的豬肉,才嚐了一口,付自安就開始感慨。飲食之事,還是得問玄天下的“民”。他們是最在意吃的人,那是他們的天。如果他們都不會吃,那就沒人會吃了。
他們知道如何用最原始的條件,最簡單的食材,烹飪最好吃的東西。跟付自安那種食不厭精膾不厭細是有所不同的。
村民們用的灶臺,只不過是地上挖了一個個的坑燒著柴火。大多數人都蹲著,只有付自安他們三個神仙,和一些老者有板凳可以坐。
從極北來的寒氣,無法越過嶂州山脈,所以山脈氣候還算暖和。但是一過巖關,氣溫就會陡然下降。南客居的衣服雖然能禦寒,但可不能加熱食物啊。
坐在火堆旁邊吃飯,感覺就相當不錯了。暖和,食物也都是熱的。
他們用的炊具真的簡單,不過是些黢黑的鐵鍋,裡面以山泉囫圇的煮著一鍋山菜。有瓜、有豆、也有葉子。
湯裡連一顆鹽都沒有,滋味全靠一碗蘸料。
先前就說過,玄天人吃辣。古州人更是自古吃辣。雖然國朝的原生品種辣椒沒多少辣味,但可以用其它的東西代替。
胡椒太奢侈,那是玉京人吃的東西。在古州,有生薑、生蒜、茱萸、花椒。再加上一些付自安也不知道的香料,這些東西滋味也相當足的。
素湯裡的鮮野菜不宜多煮,煮軟了就不好吃了。山菜清甜脆嫩,混合刺激的蘸料。付自安吃了都是連連的誇讚,古州人會吃!
而最關鍵的是,全村人的同飲同樂,唱歌飲酒,或是圍著火堆跳簡單的舞。這份滋味已經跳出食物本身,到了人文的高度。
讓付自安深感這爨蛇之修,飲食之道。哪怕是自己這個穿越之人,也還是有很多事情可以學習的。
於是後面的路上,付自安就常常煮素菜雜湯,然後蘸著吃。以至於讓若青出和南客齡都學會了自己搭配蘸料的有趣之處。
……
古州其實很大,大半的山區人煙稀少。但古州城是個繁華的大城,鐵匠鋪滿街都是,一進城門叮叮噹噹的敲打聲就灌入耳朵。
鐵匠是個力氣活,為了有足夠的體力,城中賣豆腐和羊肉的生意就很好。寒冷天氣下,城裡到處熱氣騰騰,人來人往,十分的熱鬧。
若青出的認知總在這種時候被重新整理,因為這一路走來人有越來越多的趨勢。她很:()玄真鋤禾修士