地講完所有食物包括菜譜水果甜食飲品,以為母親會稱讚她好才思和記性,滿面笑容,心下痛快之極。
“對,這第一道菜,香津烤鴨啊,是分十道工序做成的,不僅在我們宛城十分出名,而且祖傳手藝來自北方青國國都風之城。那風之城啊可謂是人間天堂,不僅鳥語花香,建築瑰麗,還以文明享譽天下各國……”
聽母親林秀琪講起曾今的青國永夜王朝風之城的往事,九妹醉夢泠又想起了覓兩哥哥。他說他要去北方,是不是已經到了北方國都風之城了呢?要想這北方可比南方冷多了,覓兩哥哥的棉衣能不能遮寒啊?夢泠想,如果我在他身邊就好了。
臉蛋兒長的十分秀氣的醉夢蘭,六妹蘭兒看到這一桌子宴席,胃口也真是有點掛不住了,連說道:“母親,可以開餐了嗎?父親怎麼還不來啊?我的小肚子都打呼了。”
“呵呵!你啊,真像個小饞貓。那你先吃個點心,就吃蜜桃酥和蘋果醬,先解解饞。”母親林秀琪說著,把蜜桃酥和果醬推到了她桌前。
只聽從小陪伴母親林秀琪長大的奶媽徽娘對大家慢聲說道,“員外還在書房為隔壁童家的學生童子閔準備開學資料,過完年士子秀才們就要上京趕考了,這會兒需耽擱一些時間,還請夫人和小姐們先用餐。”
過了半盞茶的功夫,父親醉合德終於掀開厚重的門簾走了進來。
“外面風霜露重的,你先拿手袋烤烤火。”母親林秀琪讓徽娘去取熱手袋,順便把丈夫醉合德他的青綠色絨毛厚棉披風接下來,又讓他試著穿上一件青色大羅棉襖。
父親醉合德面對眾人笑意昂然地說道:“大家都在啊!洗手吃東西吧!想必丫頭小姐們都餓了。大家一家人不用太在乎禮節,想吃什麼就儘量吃,家裡沒有的可以開口去買,不必扭捏。”
父親醉合德一臉笑意,坐在客房大廳上頭羊毛大椅上,接著又說道:“大姐香兒,二姐甜兒,三妹小艾,四姐青兒,五姐紅兒,六妹蘭兒,七妹紫兒,八妹熙兒,還有九妹泠兒。等到零點零刻,時鐘敲響之際,鞭竹花炮齊齊放響,到那刻你們每個人都有紅包,就是每年都會給的壓歲錢,至於多少,只會增加,不會減少。呵呵!”
除夕夜,一家人圍坐在一起吃團圓飯,父親醉合德舉杯相邀說道:“祝大家在新的一年裡,財、福、康、寧。”
除夕夜團圓飯,父親醉合德也不忘對九姐妹說教:“新的一年,我們站上了新的。你是否為這一年制定了新計劃?不論立下什麼目標,都需要行動來實現。如果總是抱著明天就做的想法,那麼時間就浪費在空想上了。珍惜時間,珍惜當下每一分鐘每一秒鐘,去把計劃變成現實吧!”
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除夕夜團圓飯桌上,九妹醉夢泠用青木筷子慢慢地夾了一塊紅燒牛肉到自己的白色小瓷碗裡,然後輕輕地放入檀口中張開口嚐了一口鮮,夢泠臉帶惑意,不解地問:“母親,這是什麼菜?怎麼這麼好吃啊?”
母親林秀琪和藹可親微笑著對眾女兒們說:“燉牛肉,指滷牛肉或者罐頭牛肉,常為鹹醃牛肉。”
燉牛肉以牛肋板肉為主要食材,以醬油、食鹽、蔥段、甜麵醬、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作為輔料,製作而成的簡單家常菜。適宜身體虛弱及病後恢復期的人吃。色澤紅亮,軟綿香嫩。高膽固醇患者忌食。
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後,經刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶,備受人們的喜愛。
最後,母親林秀琪笑呵呵地對一大家子說:“這條魚不能都吃完,意為年年有餘!”
除夕之夜,全家人團聚在一起,吃著年夜飯。點起蠟燭或油燈,圍坐在爐火邊與兄弟姐妹聊心閒談。大年夜通宵守歲,等待著辭舊迎新的時刻。驅走過去這一年的邪溫病疫,帶來新的一年的吉祥如意。大家終夜不眠,以待天明。年俗守歲是過年最重要的活動之一,守歲之俗由來已久。一家人長幼有序,舉杯敬酒,相濡以沫。酒食相邀,贈送禮物。還有全家老小聚在一起包餃子,做年糕,煮臘肉,曬香腸,賞糖果,話別新春佳節,其樂融融。一般來說,長輩會給晚輩準備壓歲錢,主母林秀琪讓蘭馨姨偷偷放在九個丫頭的繡花枕頭下,據說壓歲錢可以壓住邪穢,新