作為傳統的川菜之一，
同時也是應季的美味。
因為春天時節的鯽魚肉質最為鮮美，
因此從農曆新年過後這段時期，這道菜在川菜館特別熱銷。
一道菜餚對應一條鯽魚，
方嚴一次效能同時烹飪好幾條。
他在烹飪之前，先用酒和醋給魚肉進行了醃製，
做完這一步之後，便在一旁歇息了片刻。
方陽此時忙著清理之前的場地。
老四對方向說明了兩句，便去看望二姐生意的情況。
過路的街坊鄰里看到方嚴歇息的情景，親切地與他打招呼說：
“店老闆！”
“今天不太忙嘛？”
“馬爺爺您也在啊！”
馬大爺微微頜首。
方嚴答道：
“今天不忙，主要是做菜，涼拌和蒸菜。”
“前面比較繁忙，後續的就不怎麼忙碌了。”
幾位鄰居走近來，觀察蒸籠內的菜餚以及那一條條鮮美的鯽魚，並問方嚴道：
“還是川菜啊？”
方嚴點頭肯定地指向旁邊用粉筆寫好的選單一覽表說道：
“沒錯，是川菜，這就是今天要做的幾個菜！”
看了今天的菜譜後，大家評價道：
“真的耶！”
隨後他們繼續詢問方嚴：
“那現在可以預定用餐了吧？”
方嚴回應道：
“可以，完全可以！”
其中一位居民笑著說道：
“那就沒問題了，我這就回家拿東西回來預定。”
“好，等您！”
方嚴答應道。
收拾完現場的方陽來到方嚴身邊，提道：
“老三，看來客人都自己來找你預定了啊？”
方嚴指了指身旁幫看孩子馬大爺：
“這多虧了馬大爺的推廣呀！”
聽見這話，馬大爺笑道：
“哪裡，不用這麼客氣，能讓大夥嚐到你的拿手好菜，這是他們幸運呢！”
方嚴笑著拱了拱手道：
“您這是太高看了！”
馬大爺咀嚼著美味的小食品，臉上洋溢著笑容，
“哈哈，你的滷菜確實不錯哦！”
“等會兒人來了，我讓他們都來這裡買點兒嚐嚐。”
在這個時候，大哥方陽出於好奇，詢問道：
“老人家，您家中是從事哪個行業的呢？”
馬大爺毫不猶豫地回應道：
“我們家是經營酒廠的！”
接著補充道：
“北京城裡不少酒店的酒，都是由我們家的酒廠供應的。”
聽了這話，方嚴先是愣了一下，隨即稱讚道：
“哦，怪不得您什麼美食都能品鑑呢！”
同時對方行了一個禮：
“真是讓人敬佩！”
這一幕逗得馬大爺開懷大笑：
“哎呀，過獎了……現在的我早就不親自管理酒廠了，把家業都交給晚輩們打理，我就是在這兒打發光陰罷了。”
大家沒想到平時在街頭招呼顧客的老人竟然是家著名酒廠的老東家。
方嚴對他說：
“您的生活確實很舒心。”
話音未落，一陣女性的聲音傳來，打斷了二人的談話。
“咦，馬老伯，今天怎麼在這兒設攤呢！”
大家循聲望去，看見一位身穿華麗貂皮大衣、高跟鞋，佩戴太陽眼鏡的現代女性正朝著攤販走來。
馬大爺愣了愣神，連忙招呼道：
“雪茹？你什麼時候回來的？”
被稱為雪茹的那位時尚女性走到近前，找了個位置坐下來，然後向馬大爺提問：
“剛才才下車，還沒來得及吃東西，您這攤位上有食物嗎？”
見到這位女士，方嚴心裡一驚，很快回想起她的身份——陳雪茹，《正陽門下小女人》這部經典年代劇的角色，經營著一家絲綢店。
隨著她的登場，整個簡陋的小攤似乎都增添了不同的色彩。
看她依舊是個年輕的模樣，而《正陽門下小女人》的故事背景設定於1955年，就是下一年。此時的陳雪茹還未到達劇中發生事件的那個時間段，沒料到她會出現在自己小小的攤位前。