大廚師為了大展手藝，一邊掌勺，一邊高喊：“主料，一斤。”
小徒也高喊：“新鮮綠豆芽，上嘞！”
大廚師又喊道：“輔料。”
小徒喊道：“花椒幾粒，花生油、白醋、鮮鹽、調味料，上嘞！”
大廚師看著炒鍋熱後倒進一些油，油燒至七成熱時放入幾粒花椒，直到花椒變色出香味來，放入洗淨控乾的綠豆芽爆炒，倒入白醋繼續翻炒片刻。起鍋之時放入鮮鹽、調味料。
廚師說道：“請王先生品嚐。”
王才甫也不客氣，用筷子挾起豆芽送進嘴裡細細品嚼，一邊點頭一邊說道：“果然好手藝，名不虛傳，色香味具佳。”
王才甫一邊吃著一邊說道：“不要看炒綠豆芽菜很簡單，其實很有講究。火口大了，豆芽老而不脆，火口小了，豆芽生而澀口。白醋放的早了豆芽顏色不新鮮，白醋放的遲了豆芽酸味過濃。鹽放的早了有老鹹菜味，不新鮮。”
他又挾了一口豆芽放進嘴裡品味著說道：“豆芽菜營養豐富，清熱解毒，是四季可口的佳餚。”
經他這麼一解釋，炒個豆芽菜還挺有學問呢。觀眾們也長了些見識。
王才甫又開口說道：“我再點一道清拌茄子。”
眾人又大笑道：“今天出怪啦，美食王與青菜交起勁來了，有看頭。”
大廚師喊道：“主料一個。”
小徒弟也喊道：“嫩茄子，上嘞！”
大廚師又喊道：“輔料，香菜、蒜、米醋、白糖、香油、醬油、精鹽、花椒、調料。”
小徒弟也喊道：“各料適量，上嘞！”
廚師麻利、精細的刀功如同玩遊戲一樣在茄子上來回翻轉。茄子洗淨削皮，切成小片，撒少許鹽，放入涼水泡去茄子的褐色，然後撈出上鍋蒸熟，取出晾涼。香菜洗淨切成段，蒜搗成末。
鍋熱後加入香油，放入花椒炸出香味後，連油一同倒入小碗內，加入精鹽、醬油、白糖、米醋、蒜末、調料調成汁，澆在茄子片上。
最後將香菜撒在茄子片上，一道清拌茄子菜就做好了。
王才甫挾了一片茄子放在嘴裡品味並嚥到肚裡，大聲叫道：“好口味，清新甘淡。”
他又吃了一片茄子說道：“這道菜做工精細，調料齊全，清爽可口。”
他還說道：“這道菜，清熱通竅，健脾撫胃。是日常可口的美味佳餚。”
王才甫一番講解，引逗得眾人直冒口水。
鳳姐說道：“按照二十四節氣，從每個節氣菜譜中選做一道菜，讓父老鄉親們都品嚐一下，品評各種菜餚的味道。”
大廚師聽了說道：“好嘞！”
眾人們只聽得鍋碗瓢勺丁零當啷悅耳聲，油炸作料的刺啦聲，滿空氣中飄遊著誘人的清香，並伴隨著大廚師、小徒弟們的吆喝聲，如同一場音樂演奏會，把人們的眼球都看直了。
時間不長，二十四道菜陸續整齊地擺到幾張餐桌上，觀眾們順序排隊如同流水宴似地品嚐菜餚。眾多老百姓哪裡吃過這樣精工細做的家常菜，人人叫好，個個讚不絕口。
有些孩子沒吃過癮，還直嚷嚷：“我還想吃，還想吃”······
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