再加上一碟大蒜，兩盤青菜。從來不上山珍海味。”
藍聖水說道：“他給皇后‘馬大腳’過生日，就是‘四菜一湯’，一盤炒白蘿蔔、一盤炒韭菜、兩盤炒青菜和蔥花豆腐湯。”
鳳姐說道：“朱元璋為什麼要求‘四菜一湯’呢？”
鳳姐看著大家笑著說道：“朱元璋對文武百官說得很直白：蘿蔔上了街，藥店無買賣，所以上了一盤炒白蘿蔔；韭菜青又青，長治久安定人心，所以上了一盤炒韭菜；兩碗青菜一樣香，兩袖清風好丞相，所以上了兩碗青菜；小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月，所以上了道蔥花豆腐湯。”
肖婧彤說道：“朱元璋還下話了：“‘四菜一湯，’不論官宴、私宴，誰若違反，嚴懲不貸。”
夏曉爽說道：“有幾個大臣，擺家宴，大吃大喝，有內線報告朱元璋，朱元璋大怒，立即撤職查辦。”
藍聖水說道：“帝王當中最簡樸要算是明朝皇帝朱元璋。最奢靡、逾禮的要算明朝官商一身的西門慶了。西門慶只是清河縣的一個富商，後買官鬻爵做了個五品武官，筵席奢靡之極。”
藍聖水舀了一勺湯送到口中嚥下後說道：“《金瓶梅》中描述很詳細：宋御史與巡鹽蔡御史光臨清河縣，西門慶深知這兩位朝廷顯貴的重要，便全力以赴地預備宴席，重金接待。門首搭照山綵棚，兩院樂人奏樂，叫海鹽戲並雜耍承應。”
夏曉爽說道：“還有更奢侈的呢，進到西門慶家：五間廳上湘簾高卷，錦屏羅列，正面擺兩張吃看桌席，高頂方糖，定勝簇盤，十分整齊。······茶湯獻罷，階下蕭韶盈耳，鼓樂喧闐，動起樂來。下邊呈獻割道。”
肖婧彤說道：“割道是什麼呢？明朝時高規格的酒宴有標準的，是‘三湯五割，’即割凡五道，湯陳三獻’。所謂‘三湯五割’，就是上‘割’菜要交替著上五道，上‘湯’要交替著獻三道。三湯的第一道湯是百寶攢湯；五割一般指割燒鵝、割燒鴨、割燒雞、割燒豬、割燒羊。‘三湯五割’只是個禮數。”
肖婧彤繼續說道：“隨後就是說不盡餚列珍饈，湯陳桃浪，酒泛金波。歌舞聲容，食前方長。轎伕跟從人員，每位五十瓶酒，五百點心，幾斤熟肉。家人、吏書、門子人等，另在廂房中管待。當日西門慶這席酒，也費夠千兩金銀。”
夏曉爽說道：“所謂的餚列珍饈，即：烹龍肝、炮鳳腑、黑熊掌、紫駝蹄、細膾通印子魚、伊魴洛鯉、鰣魚、河豚、刀魚、遼東金蝦、煮猩唇、燒豹胎、燕窩、魚翅等等。”
藍聖水說道：“這還不算，宋御史臨行時：把兩張桌席上的金銀器、酒、羊、金絲花、幾匹段紅、金臺盤、銀執壺、銀酒杯，銀折孟，牙箸等物共計幾十抬送給宋御史。蔡御史的也一樣。”
肖婧彤說道：“還有呢，送走宋御史，蔡御史還沒走，又重新桌席，
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