暈就像是被辣椒的熱情給“染”上的一樣，讓他看起來多了幾分可愛和憨厚。
這一番思想活動看似漫長，其實也就是一瞬間的事兒。鍋裡的辣椒在油光的映襯下，更加鮮豔奪目，那紅的、綠的辣椒在鍋裡翻滾著，像是一群穿著豔麗衣裳的舞者，在舞臺上盡情地舞動著，釋放著它們獨特的魅力。
陳十一估摸著差不多了，便拿起勺子，挖了一勺豆瓣醬放進鍋裡。隨著鍋鏟的翻動，紅的、綠的、青的相互交織在一起，各種顏色碰撞出別樣的視覺效果，要是不考慮那股刺鼻的味道，還真是好看極了，就像一幅色彩斑斕的油畫，充滿了熱烈而濃郁的生活氣息。
又炒了一會兒，等辣椒表皮變得焦脆，撒上蔥花後，他迅速端起鐵鍋，動作敏捷地走到水槽邊，在水龍頭下接了一點水。
其實這時候要是有高湯，加進去味道肯定更好，那濃郁的高湯能讓這道菜的味道更加醇厚、豐富，只是時間來不及呀，今天就只能先用自來水湊合一下了。
接了自來水後，陳十一往鍋裡放了雞精、蠔油等調料，又拿起鹽罐，最後又加了一勺鹽，然後把鍋放回爐架上，再次開啟火加熱。他拿著鍋鏟，隨便翻炒了幾下，讓調料能均勻地融入到鍋裡的食材中。
等鍋裡的辣汁水在火力的作用下開始沸騰起來，冒出一個個歡快的小氣泡，再煮一會兒，就快速起鍋了。他小心翼翼地把湯汁倒進裝炸魚的盆裡，那湯汁流淌的瞬間，又響起一陣滋啦滋啦的聲音，這是辣醬滲進魚裡的聲音，彷彿是它們在熱情地打著招呼，相互融合著。
這時候，那股嗆人的辣椒味已經淡了很多，只有在炒的時候才容易被嗆到。這背後其實是有科學原理的呀，辣椒的刺激分子在加熱時更加活躍，它們就像一群精力充沛的小粒子，在高溫的驅使下，瘋狂地四處擴散，所以氣味傳播的範圍更廣，也更濃烈；而倒進盆裡後，停止加熱了，這些分子運動沒了能量支援，活躍度就下降了，自然而然地，氣味也就減弱了，這就是其中的規律呢。
滋滋聲漸漸變小，辣椒醬把魚身裹得嚴嚴實實的，那濃稠的醬汁順著魚身緩緩流到盆底的油汁裡，形成了一幅別樣的畫面。
陳十一沒有翻動魚，因為油炸過的魚本身吸水性就好，他想著讓魚慢慢地吸收醬汁的味道就好。他左手端起盆，右手輕輕地扇了扇，一陣微風拂過，只有一絲淡淡的辣味飄進鼻子裡，那味道恰到好處，既有著辣椒的獨特香氣，又不會過於濃烈刺鼻。
此時，魚香、辣椒香和香油香混合在一起，散發出一種獨特的香味，那香味在廚房裡瀰漫開來，勾得人肚子裡的饞蟲都開始蠢蠢欲動了。當然，魚的口感不會特別辣，畢竟是蓋澆的做法，只要醬汁味道夠濃，就能滲進魚肉裡，讓魚肉既有本身的鮮嫩，又帶著醬汁的醇厚香辣。要是吃魚肉，會覺得辣度剛剛好，既能品嚐到魚肉的鮮美，又能感受到那絲絲縷縷的辣味在舌尖上跳躍；要是想體驗變態辣，那就夾一塊魚肉，再舀一大勺辣椒汁，那強烈的辣味絕對能讓人的味蕾瞬間“燃燒”起來，體驗一把極致的辣感。
做完這些，陳十一把鍋放在洗菜池裡泡著，又往裡面加了點水，這樣方便一會兒清洗，畢竟這鍋經過這麼一番“折騰”，上面沾滿了各種調料和食材的殘留，得好好泡泡才能洗乾淨呢。他瞅了一眼電飯煲，不知啥時候顯示按鈕已經跳到保溫模式了，那意味著米飯已經煮好了呀。
於是，他扯著嗓子喊道：“嬌，吃飯咯！快來端菜！”
那聲音裡充滿了熱情和期待，彷彿在召喚著心愛的人來一同分享這滿桌的美食，也分享這份濃濃的生活氣息。