新鮮勁兒吃過去，不能賺多還能賺少呢。
但是，渡水縣就不一樣了，那裡挨著渡口，各路客商雲集之後，能從那裡乘船走水路直通京城。
那裡的生意比著清河鎮，不知好上多少倍！
既然豬蹄在雲來酒樓能夠試賣成功，那渡水縣的萬和酒樓也一定能夠大賣！
“好好好，這滷豬蹄真是幫了我大忙了，等會兒他們來送豬蹄，一定要告訴他們，儘快安排加量，萬和酒樓每日供應四十根，就先這麼辦，如果賣得好，隨時再加量！”
清河鎮和渡水縣都只有他一家酒樓賣滷豬蹄的話，只要賣得好，打響了名聲，行成特色，他的酒樓何愁不能脫穎而出？
最近，蘇掌櫃一直在發愁渡水縣的酒樓有些平平無奇，酒樓的廚子做的菜和別家的區別不大。
這真是瞌睡來了遞枕頭，一下子就幫他掃掉了憂愁！
陸賬房也十分開心，酒樓多了盈利，掌櫃的心情好，他們這些幹活兒的也能跟著沾光。
“成，等青川和棠丫頭來了，我讓他們上來找你。”
酒樓後門。
沈青川停下騾車，還沒進門，立刻就有夥計跑出來替他們抬滷豬蹄。
“青川哥，嫂子，你們站著別動，別沾了衣裳，讓我們來！”
態度恭敬，人一個比一個麻利。
姚管事從後廚出來，看見夥計正抬著豬蹄往裡走，他連看都沒看，大手一揮，直接就寫了條子。
“青川，這是今日的，一兩！”
沈青川回憶從前，他挑著扁擔過來送豆腐和雞蛋，都是默默等姚管事忙完，才清點。
如今，他這待遇，真是大有不同！
“姚管事，雖然我們日日來，可這規矩不能破，你以後還是照常清點吧，不必顧及情面，大家都理解。”
姚管事咧嘴一笑，當即樂了。
“要不咋說你這孩子實誠呢，放心好了，我心裡有數，就憑你和棠丫頭的為人，不必清點，準是一根都不會錯，我還費那工夫幹啥？”