第7部分(1 / 4)

“哦,那就好。到時候我還能把它拉回家,咱們自己用。”

“行,不過這也是幾年之後的事啦,到時候也許您都是麵包大王了,根本不在乎這一臺兩臺的破冰櫃。咱們繼續說本月的固定成本啊,根據您的賬本和咱們上面的計算,酥園麵包店5月的固定成本如下:

酥園麵包店2009年5月固定成本明細:(元)

房租 4;000

裝置折舊

總計 4;

第三章 怎麼開店才能賺錢(8)

“這4千多塊錢要和上面的變動成本一樣,攤到每一種產品中去。 我再給您做一個計算表,咱們看看固定成本對產品成本的影響:

產品名 銷售金額 佔當月銷售比例 分配的固定成本 分配的單位固定成本

牛角麵包 4;560 1;

吐司麵包 3;850 1;

6寸蛋糕 3;528

8寸蛋糕 3;456

“這樣計算之後,我再把咱們5月份的銷售和成本的數字列一個表 (這個表只列單位的銷售收入和成本,您若想知道全部的,乘以銷售數量就好了)。”

品種 銷售單(1) 單位變動成(2) 單位固定成(3) 單位總成本(2)+(3) 當期單位毛利潤(1)…(2)…(3)

牛角麵包 299

吐司麵包

6寸蛋糕 36

8寸蛋糕 48

2009年5月酥園麵包店總銷售收入與總成本匯總

品種 銷售單(1) 銷售數量(2) 銷售額(3) 單位成本 總成本 當期毛利潤(1)…(2)…(3)

牛角麵包 3800 4560 5; …1;

吐司麵包 700 3850 4; …1;

6寸蛋糕 36 98 3528 3;

8寸蛋糕 48 72 3456 3;

總計     …1;

小熊看了看自己算出來的結果,笑笑說:“行,您看咱們這個毛利潤的數字還是比較吉利的。都是六,後面肯定順。”

熊媽媽長長吁了一口氣:“這個結果真讓人沮喪,不過沒關係,這不才第一個月嗎?大家現在也慢慢認可咱們的麵包了,我就不相信後面每個月都賠錢。”

小熊看到媽媽信心滿滿的樣子,也很開心。他的心情其實很矛盾,一方面,作為孝順的孩子,他不太希望看到媽媽每天照顧家裡之餘,還要分出很多精力來做一點事業。但是另外一方面,他總覺得媽媽其實還年輕,身體也不錯,如果每天待在家裡,柴米油鹽之外,打打太極玩玩遊戲,悠閒倒是悠閒,但是有點浪費自己的生命。現在她有一個小小的店面,生活中就像多了一個堅強的支點,小熊相信,這樣的生活雖然有點忙碌,卻能讓媽媽的生活更加充實和有滋味。

第六節:盈虧平衡點是讓人心理平衡的銷售點

“媽,咱們把成本都說完了,現在我再給您介紹一個新的概念。叫做盈虧平衡點。這個概念不太好理解,幸好它還有另外一個好理解的名字,叫做“保本點”; 這個比較好理解吧,通俗地說,就是您要賣多少麵包才能不賠不賺,利潤剛剛好為零?您剛剛好白忙活一個月?當然,咱們在銷售中找出這個點,不是為了讓您知道您為什麼白忙活了一個月,而是在於咱們透過這個點,應該知道我們的銷售量要達到什麼水平,成本要降到什麼水平我們才可能獲利。(圖28)

“咱們先看一個簡單的公式:

(1)利潤= 銷售收入-成本

這是企業經營的基礎之一,三個要素互相影響。如果想利潤增大,銷售收入自然要提高,與此同時,成本要不斷降低。

“這個公式明白了之後,咱們把上面這個公式擴充套件一下:

(2)利潤 = (單價 × 銷售數量)… (變動成本 + 固定成本)。 最好的txt下載網

第三章 怎麼開店才能賺錢(9)

“剛才咱們說過,若想讓利潤增大,在成本不變的前提下,銷售收入要提高。您看,我把銷售收入分解成了兩部分。那麼很自然地可以推論出,如果想讓銷售收入上一個水平,有兩個途徑:第一,提高單價;第二,

本站所有小說均來源於會員自主上傳,如侵犯你的權益請聯絡我們,我們會盡快刪除。
上一章 報錯 目錄 下一頁
本站所有小說為轉載作品,所有章節均由網友上傳,轉載至本站只是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。
Copyright © 2024 https://www.hxsk.tw All Rights Reserved