6. 松果肉、鮮蝦豆腐(1 / 4)

“哈哈哈,忙了一上午肚子太餓了。”李心怡掩飾著肚子“咕咕”叫的尷尬。

“請慢用。”江雲楓柔和一笑,轉身回了廚房。

李心怡被這笑感染到,忽然發現江雲楓給人的感覺不一樣了。

之前她總是怯生生的,也很少講話,導致食客們也莫名有些不自然,可現在,江雲楓柔和又鬆弛的能量場,讓她很放鬆。

面前的香味把她的注意力吸引回來,李心怡夾起一顆炸雞松,送入口中。

崎嶇的外皮摩擦著嘴唇,留下花生油濃郁的香氣,外殼碎裂,焦脆的質感引得她不斷咀嚼,雞肉與松子仁香氣在唇舌間綻放。

由於是剛出鍋的炸雞松,熱騰騰的,比昨天她吃到的更酥脆、更香了!

“呼——”李心怡撥出一口熱氣,整個嘴巴都是香香的味道。

又吃了幾顆炸雞松,松子仁的粉末和雞肉糜填滿了後槽牙的縫隙,李心怡捧起大麥茶喝了一口,清爽又踏實的麥香席捲口腔,沖走食物殘渣,口中清清爽爽。

“好久沒吃到這麼香的炸雞丸子了。”李心怡感慨道。

上次她吃到好吃的雞肉有關的炸貨,還是上小學時吃的炸雞柳。

如今炸雞種類雖然多,但都過於油膩,各種各樣的醬料掩蓋了雞肉原本的味道,而且吃完還時不時肚子疼。

面前這道炸雞松,油汁都是淡淡的,並不因為油炸過而膩味,鹹味適中,雞肉最本質、淳樸的味道激發出來,滿口噴香。

李心怡又將視線轉向了松果肉,看上去就是做了造型的紅燒肉,不過食材和擺盤都很精緻,一眼望上去宛如藝術品,很是驚豔。

每個肉塊都是方方正正,肉上的刀口橫平豎直,看得強迫症患者很舒適,燉煮過後肉皮翻卷,整塊肉像是松果一樣,有著層層疊疊的層次感。

小火慢燉,讓醬色融入肉塊,也讓白生生的鵪鶉蛋掛上一抹鹹香的醬汁。

肉塊與鵪鶉蛋摻雜,本就足夠誘人,盤邊上用來裝飾的松枝,又為這葷菜平添一抹清爽。

“真好看......”李心怡換著角度給這道菜拍了好幾張照片,發在了三人閨蜜小群裡。

【李心怡:猜猜這是哪家店做出來的菜?】

李心怡發完訊息,夾起松果肉咬了一口。

外皮帶著焦香,嚼起來滿滿的膠質感,肥肉間的油汁煸出很多,剩下的部分鮮滑卻不油膩。

瘦肉部分味道也不俗,肉香與醬香的配比剛好,相輔相成,將豬肉最精華的香氣呈現出來。

“這味道真是絕了......”李心怡又咬了兩口,往口中扒拉一口米飯,軟糯的米飯和醬汁充足的肉塊同嚼,令人充滿愉悅感。

“噔噔~”李心怡的手機訊息音響起,她拿起一看,閨蜜小群有人回覆。

【周燕生:這麼好看的菜!第一次見到五花肉還能做得這麼精美,是什麼老牌飯館嗎?】

【孟玥:你今天上班還是休假啊?我看這像是五星級酒店的飯菜,真好看,味道也很不錯吧?】

李心怡又吃了一塊肉,才從美食享受中抽出身來,劈里啪啦打字回訊息。

【李心怡:就是我上次去的那個江家小酒館。】

【孟玥:???那個做出草莓炒芹菜、泡麵炒巧克力的江家小酒館嗎?】

【周燕生:老闆是不是換人了?】

【李心怡:沒換人,還是原來那個老闆,廚藝可以說是突飛猛進!這個炸丸子外酥裡嫩,還有這個松果肉,肉香極了,醬汁還賊濃稠!】

打完字,李心怡夾起一塊肉,晃了晃,左手拿起手機拍了個幾秒的影片,發在群裡。

影片中,松果肉上掛了一層晶瑩的醬汁,輕輕搖晃,那半透明的棕色肉皮,隨之左右晃動,令人胃口大開。

【周燕生:啊啊啊啊啊,好想咬一口啊!這q彈得像果凍一樣誰受得了!】

周燕生剛吃完飯,卻覺得剛才吃下的飯不香了。

【孟玥:地址發過來吧,我週末就去吃!】

【周燕生:也發我一份!到時候我們一起去啊】

將定位發在閨蜜群后,李心怡繼續專心吃飯,鵪鶉蛋裹滿了醬汁,滑溜溜的,她用筷子夾了幾次夾不起來,索性用勺子撈了一個。

剛入口,香濃的醬汁滋潤了舌頭,將味蕾開啟,牙齒剛咬到鵪鶉蛋的蛋清,那蛋清直接崩開了,軟嫩的蛋清在口中破碎出清新的味道。

內裡的蛋黃質地綿密,

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