那一帶的人，論賊性不比那個卡科差，論調皮也不比學生或侍童次。
他答道：
“既然如此，‘堅石為您床鋪，不寐系您睡眠’。看來您可以下馬了，您完全可以在寒舍一年不睡覺，何止一個晚上呢。”
說有，店主來扶唐吉訶德下馬。唐吉訶德很困難、很吃力地下了馬。他已經一整天未進食了。
他吩咐店主悉心照料他的馬，因為世界上所有吃草料的動物中數它最好。店主看了看馬，覺得它完全不像唐吉訶德說的那麼好，連一半都不及。把馬安頓在馬廄之後，店主又回來看唐吉訶德還有什麼吩咐。這時兩個女子正在幫唐吉訶德脫甲冑，他們已經言歸於好。雖然她們脫掉了唐吉訶德的護胸、護背，卻脫不掉也不知道如何才能脫掉護喉和破頭盔，這些都用綠帶子繫住了，結子解不開，只能剪斷帶子。可是他無論如何也不同意。於是整個晚上，他一直帶著頭盔，那副滑稽怪誕的樣子就可想而知了。他想，那兩個幫他脫甲冑的女子一定是城堡的貴小姐或貴夫人，便也談吐文雅起來，說：
自古從無騎士，
幸如唐吉訶德。
縱然來自鄉村，
卻得佳麗侍奉。
夫人侍候勇士，
公主照料駿騎。
“哦，羅西南多，這是我的馬的名字，我的美女們。曼查的唐吉訶德是我的名字。我本來不想暴露我的名字，直到有一天，我為諸位效勞的事蹟會告訴你們我是誰。就因為藉助蘭薩羅特島①古老民謠來應景，我才讓諸位提前知道了我的名字。不過，以後定會有機會聽候閣下的吩咐。我的臂膀的力量將證明我為諸位效勞的願望。”
①北大西洋加那利群島最東端的島，屬西班牙的拉斯帕爾馬斯省。上面引的詩模仿了蘭薩羅特島的民謠。
兩位女子不習慣聽這種辭令，所以無言以對，只是問他是否想吃點什麼。
“隨便什麼吧，”唐吉訶德說，“因為我覺得我該吃點東西了。”
恰巧那天是星期五，整個客店裡只有幾份魚，那種魚在卡斯蒂利亞叫醃鱈魚，在安達盧西亞叫鹹鱈魚，有的地方叫鱈魚乾，有的地方叫小鱈魚。她們問閣下能不能吃點小鱈魚，沒有別的魚可吃。
“既然有很多小鱈魚，”唐吉訶德說，“你們不如給我來份大鱈魚，就好比八個雷阿爾的零幣和一枚八雷阿爾的錢幣，對我來說都一樣。更何況小鱈魚還好呢，就像牛犢比牛好，羊羔比羊好一樣。可是，不管怎樣，得趕緊拿來，這副甲冑又沉又累人，空肚子已經受不了啦。”
客店門口放了張桌子，那兒涼快。店主給他端來一份醃得不好、烹得極差的鹹魚，還有一塊像他的盔甲那樣又黑又髒的麵包。他吃飯的樣子真能當作大笑料。他吃飯時仍戴著頭盔，只是把護眼罩掀了起來，因此，如果別人不把食物放到他嘴裡，光靠自己的手，他什麼東西也吃不到嘴裡。於是一位女子給他餵食。但喂水還是不行。多虧店主捅通了一節蘆竹，一頭放進他嘴裡，從另一頭把酒灌進去。他耐心地吃喝，只求不要把頭盔的帶子弄斷。這時，一位劁豬人恰巧來到客店。他一到就吹了四五聲蘆笛，這一下唐吉訶德更確定他是在一個著名城堡裡了，音樂是為他而奏的，還認定小鱈魚就是大鱈魚，麵包是精白麵的，風塵女是貴夫人，店主是城堡長官，由此斷定他決心出征完全正確。不過，今他沮喪的是他還沒有被封為騎士。他覺得沒有騎士稱號就不能合法從事任何徵險活動。
第三章
唐吉訶德受封為騎士滑稽可笑
他心中不快，迅速吃完了那可憐的晚餐，叫來店主，兩人來到馬廄裡。他跪在店主面前，對他說：
“勇敢的騎士，我得勞您大駕。有件事有利於您，也造福於人類。您若不答應，我就不起來。”
店主看到客人跪倒在腳下，又說了這番話，瞪著眼迷惑不解。店主請他起來，他堅持不起來，店主只好說同意幫忙。
“我知道您寬宏大量，我的大人。”唐吉訶德說，“是這樣，我要勞您大駕而您又慷慨應允的事，就是要您明天封我為騎士。我今晚就在城堡的小教堂守夜①，明天，我說過，就可以完成我的夙願，就可以周遊四方，到處徵險，為窮人解難了，這是騎士和像我這樣的遊俠的責任。我生來就渴望這樣的業績。”
店主是個比較狡詐的人，對客人的失常已有所察覺。聽完這番話，他對此已確信無疑，為了給當晚增添點笑料，決定順水推舟，於是對他說，他的願望和要求很正確，這是像他這樣儀表堂堂的傑