的日子也很不少，所以，這風車的作用就很大了。
這個莊子，有一百三十五戶，修了一座高大的風車，以風力帶動機器，軋壓麥子，以磨成麵粉。
當然，別的農作物也一樣可以磨，一般的省時省力。
以往，新下的麥子要想脫粒成面，要人不停的拉磨來磨，有條件的，還可以用驢或騾子，沒有大牧畜的，就只能全家老小在磨盤之後，推動槓子來磨麥成面。
這般的辛苦，就算是大牧畜也很吃不消，更不要提那些面黃肌瘦的人了。好在，百姓困苦，多少天也未必捨得磨一回，不然的話，非得累死不可。
現在張家的佃戶不必納皇糧，而且年錫之等人也知道，雖然張佳木拿六成，佃戶只留四成，但張家的土地收成高，而且水利等輔助工作做的好，徵調人修渠時，不一定就是本莊的人，張佳木也會下令調別的莊農來協助，由他發給工錢和飯食錢，這樣一算，佃戶還是很合算的。
況且，種子也是由莊上的執事統一發給，因為張佳木知道，百姓一般是不怎麼選種的，選也是各人選各人的，按經驗和能力胡亂選一下就灑落在地裡了。
現在有上頭徵調來的有經驗的老農幫助選種，然後統一下發，每五戶還有一頭牛，當然，是張佳木自己出資購買的。
京畿地方有一條好處，就是購買大牧畜相對要容易一些，牛羊豬，還有騾子、轅馬、騾、驢，都很方便購得。但就算如此，當初買牛時也費了很大的勁，後來考慮到購買普通的轅馬也很容易，而且，價格也不貴。一牛的市價是三兩左右，有時會略高一些，購買一匹上等戰馬，最少也要十兩銀以上，二十兩以上也很正常。
象張佳木跨馬的那匹烏雲，少說也要值百金以上。
至於普通拉車的轅馬就很容易得了，雖然蒙古會寇邊，但和內地的貿易一直沒有斷絕過，好的戰馬很難入口，但大明自己在河套地區也養馬，所以蒙古人對禁絕馬匹貿易也一直沒有那麼嚴格和認真了……敵人自己出產的東西，再來厲行禁絕，也是太搞笑了一些。
大明不缺馬，牧民卻非得要有茶磚來清膩，也要有漢人出產的物品來使用。倒是大明這邊查察的很嚴厲，出口的東西絕不能有軍國重器，特別是鎧甲兵器，甚至是鐵也不允許。
才不到一百年，現在草原上又已經嚴重缺乏鎧甲和鐵盔，甚至連鐵製的箭頭也開始是寶貝了。
京畿地區，馬匹實在是很容易買，大批的購買轅馬價格也很便宜，當然，比牛要貴一些。大約中國民間一直沒有使用馬耕地的傳統，還是因為農耕民族養馬代價太大了。而且，有時候官府會強迫百姓養戰馬，負擔更嚴重，甚至到了叫百姓破家的程度……比如北宋年間，就是如此。
張佳木自己買了過千匹轅馬，光是分在眼前這莊上的就有三十餘匹，加上十來頭牛，正好，每三戶就有一匹馬或是牛使用，耕地深耕細作的條件，算是基本滿足了。
在年錫之等人眼前，就是這般的情形，每幾戶農戶，或是牛負，或是馬背，每家都是有一兩石糧，一次運來，全部磨成麵粉。
尋常年節，一戶人家捨得一次磨幾鬥麥子，就是殷實小康之家了，因為沒有頓頓吃白麵的道理，就算吃，也會加些雜糧和著家，五六口的人家，三五斗面，夠吃好久。
現在這莊上的人，卻是把一石兩石的麥子全磨成面，就在這風車前排著隊，光是眼前的情形，就已經足夠叫人詫異了。
“這是因為有免費的勞力，”張佳木倒是知道端底，向著身邊的人笑道：“磨面可不是全自己吃，拿到城中去賣，所獲比麥子要貴的多。要是叫他們自己磨，或是用騾馬磨，可就沒這個耐心賺這種錢了。”
這麼一說，各人才是恍然大悟。當時的北方是以麵食為主，地域區別很濃，不似後世，交通方便，其實各地吃的方式和食材都差不多了。在當時的北方是以純粹的麵食為主，只有貴人和南方到北方計程車紳和商人才會習慣吃米，大量麵食，當然就需要大量麵粉，而磨面實在是一件重體力活，一般的人也做不來。
有這個風車，倒是給莊上的佃農們無形之中加了不小的收入，算是明顯的惠民之事了。
“剛修這玩意的時候，”張佳木扶著母親，笑道：“他們都以為是笑談。幾扇風葉，就象玩意兒一樣，能做什麼？”
徐氏看了磨盤在風車的帶動下磨著麥子，也是大為驚奇，只道：“我兒，你是怎麼想到的？”
“兒也是無意中所得，呵呵。”
“這真是好東西，