香茹一再謙虛，不敢有絲毫驕傲神色。
八卦總是跑得比風都快，不過託了這八卦的福，店裡的生意愈發興隆，排隊等桌位的客人增加很多，不少人都打聽香茹什麼時候開一家洋果子店。
這事香茹自己心裡都沒底，只能推說開新店的時機未到來躲避客人們的追問。
十月初十在香茹的各種忙碌到如期到來，前一晚香茹就把各種工具給收拾打包好，次日她起個大早，早飯後不久，還沒到約定的時間，侯府來接的馬車就到了后街門，小廝們把工具放進車廂，香茹獨自一人坐車前往侯府。
依舊是從以前走過的那扇邊門進侯府，二門上的還是那位王嫂子，只是相比幾年前，如今的王嫂子已經有些發福，看她神態氣色這幾年似乎過得不錯，香茹在二門上停留片刻，與王嫂子敘了敘舊，然後才跨過二門，由丫頭們引著直接去了小廚房。
小廚房還是那樣的格局，依然只負責侯爺、長公主、郡主、世子和二少爺這五位正主子的日常飲食，不過今日小廚房的廚子們都調去大廚房做事，並帶走了一半廚工，剩下的人負責燒開水、給香茹打下手、以及暫時存放大廚房那邊送來的各種食物等各種瑣碎事。
香茹走進小廚房，廚工們迎上來打招呼，看著熟悉的面孔，香茹緊張的心情有所放鬆，與廚工們有說有笑地寒暄起來。今日香茹要做什麼點心郡主早派人跟他們交待了，各種主輔料都已備妥。
沒多久，各種新鮮奶品如數送到，香茹立刻吩咐大家開工。
有這些熟練工的幫助，前期準備進行得很順利，香茹開啟一個包袱，把裡面的餅乾模子在長桌上擺了一溜，廚工們跟流水線似的，在桌上攤開一塊塊麵皮，香茹像蓋章似的戳模子，廚工再小心的揭下造型好的餅皮，放在鋪了油紙的烤盤裡推進烤爐中。
有人打下手的感覺就是好，尤其是熟練工打下手，每一步驟要怎麼做根本不需要多費唇舌，講一些重點他們就懂了，比她自己做點心省事又省力。
別看這小廚房只做五位主子的飯菜，可廚房裡的烤爐卻不小，一爐能同時放進三個烤盤，一個烤盤三十塊餅於，一爐出來就是九十塊餅乾。
當烤到最後一爐餅乾時，突然來了很多提食盒的丫頭，說是把大廚房那邊做好的茶點送一些過來，好讓長公主和郡主招待女賓時用。
丫頭們把食盒擺在灶臺上，擠得滿滿當當，兩個廚工依次把食盒開啟，拿出裡面的東西，香茹抽空看了一眼，都是已經分裝好的一盤盤的糕餅點心，做得精緻小巧，看著就讓人垂涎欲滴。
廚工把點心都從食盒裡拿出來，再轉移到大托盤上，同時長桌那邊也已經開始分裝餅乾，每種口味樣式的都揀幾塊，圍著盤子擺成個缺了一朵花瓣的梅花形，只等那最後一爐餅乾出來。
不知過了幾久，長公主派了丫頭過來詢問情況怎樣，再過不久第一撥客人就該到了。
香茹看看已經放在外面等待冷卻的最後三盤餅乾，讓丫頭回去稟報來得及。
長公主的丫頭前腳走，大廚房那邊又來群丫頭問餅乾準備得怎麼樣了，客人快到了，不能沒東西招待客人。
香茹等人這時也顧不上餅乾沒有涼下來，趕緊分裝，放進先前的那一堆食盒裡讓丫頭們拿走，剩下的那些都分別放在一旁的托盤裡，同時灶上開始生火燒開水。
很快，長公主再派丫頭來拿點心，一群十五六歲的姑娘魚貫地走進廚房一人端起一個托盤再魚貫地出去。沒多久，兩個小丫頭一人抱一摞托盤回來還，順便問開水好了沒，第一對客人夫妻已經到了，正在前面與侯爺和世子寒暄，一會兒那位夫人就要過二門進來與長公主和郡主聊天了。
說話間，灶上的水壺發出聲響，是即將燒開的前兆，丫頭們聽到聲音，放心地先回茶水房拿小茶壺，等其中一人拎著小壺重新回來，灶上的開水也正好燒開。
香茹很佩服這些廚工對時間的計算能力，不由得想起當年在宮裡時容姑姑也是這樣，時間總是掐得剛剛好，莫非真是廚子的職業病？可她怎麼就沒練出來呢？
緊趕慢趕的，總算在第一撥客人落座前該有的點心零食都到位了，沒誤事。但眾人沒有時間坐下來，一人喝碗熱開水就算作休息，起身又抓緊時間收拾長桌，弄得乾乾淨淨，擺上一排大銅碗，廚工們在香茹的指揮下開始依序放進原料攪打麵糊做蛋糕胚和打發奶油。
蛋糕是酒席中最後上桌的點心，有絕對充足的製作時間，所以香茹一次次叮囑廚工保持速度和頻率仔細攪打，麵糊打得好