鑽到廚房門口，吼道： “小李子、小陶子，死哪去了，給我出來。”
我再次佩服了一下宮人們起名字的本事，又桃又李的，上次 妃還有個什麼“小馬子”。
第二卷 第八十四章 準備（二）
山剛一吼出聲，廚房裡傳出一道無奈的聲音道：“盧 喊了，咱們能聽見。”
我好笑地繞過盧山，走進廚房中，這是我來到清朝後第一次走進廚房裡，因為是坤寧宮內設的，所以廚房並不太大，靠著牆是三個灶，爐灶旁有兩個小爐子，其中一個爐子上放著一個小鍋，鍋內不知放了什 麼，燒得哧哧作響。廚房中間是一張大大的方案，這就是古代的料理臺吧，上面放著一些時鮮蔬果和刀具，料理臺後站著兩個正在剝菜的小太監，應該就是“小李子”和“小桃子”了。一個矮矮胖胖，一個瘦如麻桿，真是……絕配。
他二人見我進來，均是一愣，接著對視了一眼，又呆了半天，才回過味兒來，連忙跪下請安，起身後仍是不可置信地瞪著眼珠子望著我，襲人湊到我身邊低聲道：“主子，咱們還是趕緊回去。”
這時盧山不知從何處拿出一大塊牛肉，摔到案上，粗聲道：“娘 娘，下面該怎麼做？”
我不禁失笑，這個盧山本就不諳禮節，再一說到廚技，更是什麼都不顧。
我簡單地說了一下我知道的煎制牛排的方法，盧山想了想，以極快的刀法將手肉切下兩三厘米厚的一片，掄起大掌“啪！”地一聲拍在肉上，待他將手拿起之時，牛肉原有的筋絡處眼見著斷開，真是讓人大開眼界，如若他去練武，一定也是個高手。
接著他在鍋中倒了些油，再將肉放進鍋內。不過這個煎好像應該用平底鍋更好一些。可是……要上哪去找平底鍋，唉，算了算了，先煎了再說吧。
要說古代還就是不先進，沒有燃氣灶，要控制火候只能透過加柴抽薪才能完成，麻煩得要死。不一會，牛排便煎好了，盧山拿筷子夾起嚐了一口，直接將那塊看起來很不錯的牛排丟到牆角的垃圾筐中。
“哎？”我還是慢了一步。盧山摩挲著下巴自顧地道：“兩面先收水，將牛肉原汁鎖在其中，再小火煎，最難的是要如何不將表面煎糊，而裡邊又熟透……”
我搖頭道：“不用全都熟透，牛排有紅牛排。就是兩面稍煎一下，裡面還是生地。淺紅牛排，就是稍熟一些，還有偏生、偏熟和煎透牛 排，最重要地就是火候控制。”
盧山惑道：“生的也能吃嗎？”
我點點頭：“西方人很少吃全熟的，大都偏好紅牛排和淺紅牛 排。”
盧山鄙夷地道：“果然是野蠻人。”
嗯……雖然我不同意他的看法。但是。我是非熟不吃的。
盧山又切下一片肉，松肉、添油、入鍋、抽薪一氣呵成，起鍋之後又在煎得焦香金黃的牛排上撒上一層細細的薄鹽。真的是……太完美 了！
雖然很想撲上去，但我還是得顧及一下皇后的形象，朝襲人使了個眼色，襲人拿筷子夾著，小小地咬了一口，轉頭朝著我道：“太厚了，不好咬。”
又沒有專用的餐具，當然不好咬，“味道怎麼樣？”我問道。
襲人點著頭道：“挺好吃。”
盧山聽著襲人地評價不滿地皺起眉，拿筷子夾起牛排從另一邊咬了一大口，細細嚼著，半晌才道：“雖然只是加了鹽，但卻更突出了牛肉的原汁原味，嗯，如果煎制之前再醃一下一定會有不同的味道。”
我喜道：“是啦，這只是牛排最基本的做法，除了煎，還有烤制 的，除了加鹽，還可以澆汁，配菜就用同種方法煎制的洋蔥，洋蔥有 吧？”盧山若有所思地點點頭，我鬆了口氣：“研製牛排地任務就交給你啦，這幾天就要拿出成果！”說完不等盧山回答，我又拿起案上的一個番茄道：“下面，就是做番茄醬。”
“番茄醬？”盧山疑道：“娘娘，這個是番柿，況且這個東西做成醬有什麼用處？”
“嗯，名字不同而己，這個番……柿你平時都怎麼做？”
盧山道：“只是用於擺花拼盤而己。”
我晃了晃食指道：“太浪費啦。”說著我將手中地番茄丟給那個瘦瘦的小
吩咐道：“多拿些番柿入鍋蒸，再搗爛，加糖、醋、 煮得稠稠的。”
那兩個小太監連忙去了，我又看著盧山道：“有沒有土豆？”
盧山點點頭，轉身取出兩個，雖沒有美國大土豆那麼大，但也湊和了，我讓盧山將土豆切成寬條，上鍋蒸