趙掌櫃一一嘗著甜美的馬*葡萄，甘甜清爽的哈密瓜，大而飽滿的哈密棗，酸甜營養的奶疙瘩，新鮮嫩綠的葡萄乾，色香俱全的饊子、油饢等各種食品，大口大口的喝著倒上來的奶茶，不住的說著“好吃、謝謝”。陳賡生學著趙掌櫃的樣也一一品嚐了眼前的食品，這是他第一次參加哈薩克族的節日，他心緒有些不寧卻又態度坦然，他張口喝著濃濃的奶茶，可是這味道他怎麼也喝不慣，到了咽喉總要停滯好長時間才能彆彆扭扭的到達胃裡。金爺大概看出了他的不適，對身邊的一個穿著豔麗的女人嘀咕了幾句後，陳賡生面前的奶茶已經換成了滾熱的磚茶了，他會心的朝金爺送去了一個感謝的笑容。
真正的宴會開始了。金爺拍了拍手，立即就有幾個穿著哈薩克族民族服裝的青年女子走了進來，麻利的收拾著桌子上的器具後，隨即又端來了一盤盤誘人的熟食。有烤全羊、水煮羊頭、手抓羊肉、大串烤肉、胡辣羊蹄、椒麻土雞、烤香乳鴿等各種精美菜餚，還有一盤盤壘成塔形的大大小小散發著誘人香味的饢，主食則是一盤盤香噴噴的抓飯和誘人的薄皮包子。一霎間每一個桌子上都擺的滿滿當當。金爺向大家介紹了趙掌櫃和趙掌櫃的兒子以及陳賡生，在座的拍手錶示歡迎。接著金爺拿起了一把鋒利的小刀，將桌上的烤全羊的耳朵割了下來，遞到了陳賡生的盤子裡，對陳賡生說一定要聽趙掌櫃的話，陳賡生禮貌的回答著“是、是、是”，分完耳朵後，金爺將羊頭上最尊貴的一塊肉遞給了趙掌櫃和他的兒子，然後招呼大家依次傳遞，由他們自己分割。
吃過了烤全羊，第一巡酒開始了。金爺拿出了兩個銀質酒杯，裡面倒滿了白酒，他先說了幾句祝福的話，然後遞給了趙掌櫃一杯酒，兩人互相說著如意吉祥的話語，便將那白酒一飲而盡。按照哈薩克族人喝酒的習慣，酒杯要依次輪流傳，每次碰杯喝酒都要滿滿當當，喝酒一定要一飲而盡，決不能有一點剩餘。趙掌櫃知道這裡的習慣，所以絲毫不含糊的喝了。喝完，他把酒杯交給了金爺的手裡，金爺又倒了兩杯，趙掌櫃拿了一杯交給了坐在他身邊的金爺手下，另一杯酒握在自己手中，重複著剛才的一切。一圈下來，每人都喝到了兩杯酒，氣氛一下熱鬧了起來。
兩杯酒下肚，陳賡生感覺心裡熱乎乎、辣乎乎，他不停的喝著茶，吃著一盤盤的菜。這些菜都是哈薩克族人的傳統美食。先說那烤全羊不但色香味俱佳，而且造型逼真，長彎角上綁著紅繡球，嘴上叼著一束青草，栩栩如生、神態逼真。陳賡生吃在嘴裡不油不膩，香軟可口。其實，這都是下了一般功夫的，哈薩克族、維吾爾族人已經有了烤全羊的豐富經驗，在選羊、塗料、烘烤等各個環節都非常講究。選羊一定要選兩歲左右、體形健美、肉嫩膘肥的羊只；宰殺後一定要把薑黃、雞蛋、孜然攪在一起，塗在羊體上，可以防止血水流出來，使肉酥嫩脆香；羊只放進囊坑後，要蓋好蓋子，並且要控制好火候，一個多小時候就烤熟了，一隻色澤金黃、稍透紅色、肉嫩味鮮、香氣襲人的烤全羊就好了。
桌子上放著一盤盤的饢，有大有小，擺成了一個塔形。陳賡生掰開了幾個饢一一掰開品嚐，有的硬、有的軟、有的酥脆，每一種都用不同的口感。後來，他才慢慢知道，饢是哈薩克族人的主要食物之一，他具有色、味、香俱全的特點，而且耐於儲存，深受大家的喜愛。現在新疆博物館就陳列著吐魯番出土的唐朝時代的饢。饢的主料為麵粉，大多做成圓形，大小不一，貼在囊坑裡烘烤而成。最大的饢叫“艾曼克”，四周厚、中間薄，上面有花紋，直徑有四五十厘米，被稱為饢中之王。最小的饢叫“託喀西”，比一般的茶杯口還要小一些，厚約一、二厘米，是加工最精細的一種囊，要放油、糖、牛奶等原料。最厚的饢叫“格吉德”，直徑約十幾厘米，厚約五六厘米，中間有個小窩。除了這些以外，還有肉饢、油饢和糖饢，裡面的原料更加豐富營養，吃起來別有一番風味。
精彩的歌舞開始了。先是金爺懷抱著阿肯，他的一個手下唱著曲調粗廣的歌曲，那些衣著豔麗、頭戴圍巾、留著長辮子的姑娘們就跳起了遒勁有力的舞蹈。男同志們也陸陸續續上場，踏著節拍、踩著鼓點，和女同志們跳起了插花舞，風格粗獷、動律性強、草原氣息濃厚。趙掌櫃和他的兒子、陳賡生也被邀請離席，隨著歡快的曲調舞動了起來。陳賡生不知道他所聽到的是什麼音樂，看到的是什麼舞蹈，但是無論聽到什麼音樂、欣賞到什麼舞蹈，他都感覺到一種力量、一種興奮，一種發自心底的熱愛。
宴席繼續了好長時間，一桶桶自釀的香酒已經喝完，偌大的蒙古包裡到處都瀰漫著